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1 HPER-4308: DISEÑO PROGRAMA DE EJERCICIOS
Profesor:  Edgar Lopategui Corsino 
I. INFORMACIÓN GENERAL
         
  Título del Curso : Diseño de Programas de Ejercicios
  Código y Número : HPER - 4308
  Créditos : Tres (3) Créditos
  Término Académico : Trimestre agosto-octubre 2011 (2010-13)
  Profesor : Edgar Lopategui Corsino
  Horas de Oficina : M: 12:15 - 4:45 p.m., MW: 9:00 - 10:25 a.m.
  Teléfono de la Oficina : 787-250-1912, X2286, 2245, 2410
  Correo Electrónico : elopategui@metro.inter.edu; elopateg@yahoo.com

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I
II. DESCRIPCIÓN
   
         .Estudio de las dimensiones del bienestar y su efecto en los parámetros físicos y neuromusculares.  Énfasis en la base científica del conocimiento relacionado con aptitud física, nutrición y otros componentes que contribuyan a la calidad de vida.  Recalca la responsabilidad individual y comunitaria en los estilos de vida adecuados para la conservación y promoción de la salud y el bienestar integral.

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III. OBJETIVOS
     
  Se espera que al finalizar el curso, el estudiante pueda:
       
    1. Describir los conceptos generales del bienestar y la salud, así como sus dimensiones.
       
    2. Reconocer la importancia de la aptitud física para el bienestar.
       
    3. Valorar los buenos hábitos nutricionales para mejorar la calidad de vida.
       
    4. Aplicar estrategias efectivas para manejar el distrés (estrés negativo).
       
    5. Identificar los hábitos y factores que afectan a la salud.
       
    6. Explicar los beneficios y usos de la recreación, educación física, deportes y ejercicio en la vida diaria del individuo.

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IV. CONTENIDO TEMÁTICO

A. Conceptos Generales de Salud

  1. Salud y bienestar.
  2. Dimensiones del bienestar: clarificación de conceptos.
  3. La pirámide del bienestar.
  4. Factores que afectan la salud.
  5. Principales causas de muerte.
  6. Esperanza de vida al nacer.
  7. Factores de riesgo.

B. Conceptos Básicos de Aptitud Física

  1. El sistema cardiovascular.
  2. El sistema respiratorio.
  3. Respuestas fisiológicas durante el ejercicio.
  4. Adaptaciones fisiológicas del entrenamiento.
  5. El ejercicio y las enfermedades del corazón.
  6. Prescripción de ejercicio.
  7. Evaluación de los componentes de la aptitud física.

C. Nutrición

  1. Conceptos básicos de nutrición.
  2. Hidratos de carbono.
  3. Grasas.
  4. Proteínas.
  5. Vitaminas.
  6. Minerales.
  7. Balance energético.
  8. Obesidad y control de peso.

D. Manejo del Estrés

  1. Definiciones.
  2. Respuesta fisiológica.
  3. Causas del estrés.
  4. Técnicas de manejo del estrés.
  5. Estrés y bienestar.

E. Hábitos y Factores que Afectan la Salud

  1. Drogas, alcohol y tabaco.
  2. Enfermedades infecciosas.
  3. Enfermedades crónicas.

F. Actividades para la Vida

  1. Recreación.
  2. Educación física.
  3. Deportes.
  4. Ejercicio.

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V. ACTIVIDADES

A. Experiencias de Laboratorio

  1. Conceptos generales de salud:
     
    a. Lab 1-1 : Inventario de Salud.
  1. Conceptos básicos de aptitud física:
     
    a. Lab 2-1 : Estimación del Riesgo para un Ataque al Corazón.
    b. Lab 2-3 : Determinación de la Intensidad del Ejercicio mediante la Frecuencia Cardiaca (Pulso).
    c. Lab 2-10 : Prueba del Escalón de Queens College.
    d. Lab 2-15 : Evaluación de la Tolerancia Muscular
    e. Lab 2-17 : Medición de la Fortaleza Muscular Isométrica Mediante Dinamometría.
    f. Lab 2-18 : Evaluación de la Flexibilidad Mediante Métodos Lineales.
    g. Lab 2-19 : Evaluación de la Composición Corporal: Método de Plicometría o Pliegues Subcutáneos.
  1. Nutrición:
     
    a. Lab 3-1 : Determinación del Balance Calórico: Registro duranteSiete Días de la Ingesta Calórica y el Gasto Calórico.
    b. Lab 3-3 : Determinación del Peso Ideal.
  1. Manejo del Estrés:
     
    a. Lab 4-1 : Escala de Sintomología Física - Allen y Hyde (1984) 266
    b. Lab 4-2 : Cuestionario de Holms & Rahe (1967): Adaptación por Cambios Ocurridos (Procesos de Vida) en los Doce Meses Previos
    c. Lab 4-3 : Inventario de Estilo de Vida (Análisis de Personalidad).

B. Reflexión Inicial

       El primer, o segundo, día de clase, los deberán completar las premisas descritas abajo. Luego, esto se discutirá en el salón.  Esta actividad es original de la Dra. Daliana Murati:

  1. Creo que este curso trata sobre…
  2. Para poder tener una calidad de vida adecuada…
  3. Mis conocimientos sobre la salud, en especial la mía…
  4. Para sentirme cómodo/a en este curso me gustaría…
  5. Espero que el profesor…
  6. Me gustaría que los criterios de evaluación del curso…
  7. Sé qué este estilo de vida es malo, pero hago…
  8. Me siento bien haciendo…
  9. A los 60 años me visualizo…

C. Trabajos en Grupo - Solución de Problemas

  1. Actividad #1:
     
    a. Fuente:    
           
      Capítulo 1 : Conceptos Generales de Salud
      Subtópico : Factores que Afectan la Salud
           
    b. Objetivos:    
           
      Al terminar esta actividad, los estudiantes estarán capacitados para:
           
      1) Analizar sobre los posibles agentes causales (o riesgos) que pueden conducir a una enfermedad crónica o muerte prematura.
      2) Reflexionar sobre aquellos elementos biopsicosociales, culturales, religiosos, políticos y económicos que podrían dilucidar la etiología de tales factores que pueden perjudicar negativamente la salud del individuo.
      3) Implantar medidas de prevención, a nivel personal y público, para tales variables que pueden inducir un problema de salud benigno o mortal.
             
    c. Instrucciones:    
             
      La clase se dividirá en grupos de cuatro (4) a cinco (5) estudiantes, identificados como Grupo 1, Grupo 2 y otros.  Utilizarán como referencia el primer capítulo del libro de texto.  Cada grupo tendrá un líder encargado de recopilar y resumir el insumo de sus integrantes. 
             
      Luego de 20 a 30 minutos, los líderes de cada grupo se reúnen y discuten cada informe final. A continuación, los líderes se intercambian los informes y luego lo informan frente a la clase.  Luego de haber leído el sub-tópico “Factores que Afectan la Salud”, que incluye el Capítulo 1, los alumnos deberán de examinar las interrogantes que se enumeran a continuación:
             
      1) ¿Cuáles son los potenciales factores (o riesgos) que pueden provocar una enfermedad discapacitante transitoria o fatal?
             
        Al analizar esta pregunta, se debe de tomar en cuenta las siguientes variables o puntos de vista:
             
        a) Los estilos de vida, comportamientos o hábitos del individuo o de un colectivo.
        b) Los factores de riesgos para ciertas enfermedades crónicas y accidentes.
        c) La salud mental, emocional y espiritual del individuo o grupo, particularmente en Puerto Rico.  Contemple lainfluencia de la religión o las instituciones eclesiásticas.
        d) El ambiente físico, social y cultural que viven las personas, y algunas subculturas, en Puerto Rico.
               
        Bajo el ambiente psicosocial y cultural, se debe considerar la Influencia del:
               
        a) Hogar, incluyendo los padres, hermanos y otros familiares.
        b) Las instituciones escolares.
        c) La comunidad, tales como los residenciales públicos, barriadas y otros.
        d) Las amistades y parejas consensúales, es decir las presiones de grupo o de una pareja.
        e) Centros de diversión nocturna, tales como discotecas, “pops”, barras, “antros” y prostíbulos.
        f) Los medios de comunicación (televisión, radio, Internet/Web, prensa escrita).
        g) Algunas instituciones, como la iglesia.
               
        Bajo el ambiente físico o biológico, se debe considerar la influencia del:
               
        a) La contaminación del ambiente.
        b) La higiene personal o individual (incluye la del hogar) y pública (saneamiento o control de los factores ambientales o higiene pública).
        c) El estado de las viviendas.
               
      2) ¿Cómo se pueden prevenir esto agentes que alteran la salud?
               
        Al reflexionar sobre pregunta, se debe de considerar lo siguiente:
               
        a) Las posibles acciones que se pueden llevar a cabo a nivel personal y público.  Considere legislaciones del gobierno estatal y federal o medidas de salud pública que se deben de implementar.
        b) Tome en cuenta cómo puede ayudar ciertas organizaciones de la sociedad en tales medidas de prevención, tales como la iglesia/religión y ciertos grupos sin fines de lucro (Ej: el Ejercito de Salvación, las universidades, los Hogares Crea, entre otros).
  1. Actividad #2:
     
    a. Fuente:    
           
      Capítulo 1 : Conceptos Generales de Salud
      Subtópico : Principales Causas de Muerte
           
    b. Objetivos:    
           
      Al terminar esta actividad, los estudiantes estarán capacitados para:
           
      1) Analizar sobre los posibles agentes causales (o riesgos) que pueden conducir a la primera causa de muerte en los jóvenes de 15 y 34 años.
      2) Reflexionar sobre aquellos elementos biopsicosociales, culturales, religiosos, políticos y económicos que podrían dilucidar la etiología de tales factores que pueden causar tal epidemia de homicidios entre nuestra población juvenil.
      3) Implantar medidas de prevención, a nivel personal y público, para tales variables que pueden inducir el problema de criminalidad en Puerto Rico.
             
    c. Descripción:    
             
      1) Logística de los grupos:
             
        La clase se dividirá en grupos de cuatro (4) a cinco (5) estudiantes, identificados como Grupo 1, Grupo 2 y otros.
    Utilizarán como referencia el primer capítulo del libro de texto.  Cada grupo tendrá un líder encargado de recopilar y resumir el insumo de sus integrantes.  Luego de 20 a 30 minutos, los líderes de cada grupo se reúnen y discuten cada informe final. A continuación, los líderes se intercambian los informes y luego lo informan frente a la clase.
             
      2) Premisa:
             
        La primera causa de muerte en Puerto Rico, entre las edades de 15 y 34 años son los homicidios/intervención legal.
           
    d. Reflexionar sobre las siguientes preguntas:
           
      1) ¿Cuáles son los posibles factores (o riesgos) que pueden provocar tal causa de muerte?
         
        Considere los factores de estilos de vida/comportamiento, el ambiente (físico, social, cultural), biológicos/patológicos (Ej: bacterias), la higiene individual y pública; los problemas mentales, emocionales y espirituales del individuo o grupo de personas (Ej: alguna subcultura de la sociedad de Puerto Rico, como los que viven en barriadas o caseríos, o posiblemente los de cuello blanco). Tome en consideración cómo puede influenciar el hogar, los amigos (Ej: presiones de grupo), la pareja consensual y la escuela.
           
      2) ¿Cómo se puede prevenir dichos factores?
               
        Incluya estrategias personales y a nivel público.  Puede incluir posibles legislaciones o medidas de salud pública que se deben tomar. Reflexione cómo afecta la iglesia/religión en tales medidas de prevención y cuál es el consenso del grupo con respecto a esto.  Considere cómo pueden ayudar ciertos grupos de la sociedad, tales como la iglesia y otros grupos/organizaciones sin fines de lucro (Ej, las universidades, el Ejercito de Salvación [Salvation Army], entre otros).

D. Trabajos de Servicio Comunitario

      En este proyecto se le habrá de requerir a los estudiantes que visiten una organización de ayuda social, sin fines de lucro, o alguna ubicación geográfica en Puerto Rico que exista privación cultural.  Los estudiantes llevarán una bitácora y registrarán las actividades realizadas para la ayuda comunitaria que demandan los integrantes de este lugar.  Esta actividad persigue sensibilizar a los alumnos con respecto necesidad humanitaria de ayudar al prójimo, como un estilo de vida saludable, así como para logar una óptima salud espiritual mediante actividades de altruismo. Además, se aspira satisfacer parte de la misión de la Universidad Interamericana de Puerto Rico, Recinto Metropolitano (http://www.metro.inter.edu/mision.pdf).  Particularmente, se busca cumplir la misión de “servicio y valores democráticos” y la “reafirmación de las raíces cristianas con un enfoque ecuménico”, según fue enfatizado por la rectora de nuestro recinto, Marilina Wayland. Una vez más, la Dra. Daliana Murati es una pionera y ha comenzado tal ayuda comunitaria con sus estudiantes.

E. Técnicas y Métodos de Enseñanza

  1. Conferencias centradas en los estudiantes, en diálogo plenario.
  2. Actividades para la exploración/descubrimiento de conceptos.
  3. Desarrollo de mapas conceptuales basado en una lectura del curso.
  4. Análisis y diario reflexivo.
  5. Aprendizaje basado en la solución de problemas.
  6. Trabajos en grupos/paneles pequeños (Ej., aprendizaje cooperativo y colaborativo, aprendizaje en equipo y aprendizaje basado en problemas).
  7. Comunidades de aprendizaje.
  8. Juegos de simulación, modelaje o uso de la dramatización por los estudiantes.
  9. Debate académico resolutivo.
  10. Análisis de casos o situaciones.
  11. Torbellino de ideas.
  12. Cuestionarios.
  13. Actividades interactivas.
  14. Preguntas abiertas.
  15. Preguntas relevantes y respuestas divergentes.
  16. Coloquios, paneles, foros y grupos focales.
  17. Demostración.
  18. Ensayo y práctica.
  19. Discusión socializada crítica, centrada en el estudiante, de las lecturas asignadas del texto u otra literatura.
  20. Discusiones grupales entre los estudiantes, donde el profesor solo es una guía o facilitador.
  21. Dinámicas entre los estudiantes y el profesor.
  22. Exposiciones de trabajos orales: Informes o presentaciones de temas del curso por los estudiantes. Se utilizarán recursos multimedios, como lo pueden ser las presentaciones electrónicas (MS Power Point), DVD/VHS, entre otras.
  23. Estudio de vídeos.
  24. Trabajos individuales.
  25. Asignaciones y proyectos especiales (monografías y mini-investigaciones en el campo).
  26. Búsqueda de Información en la Internet/Web relacionada con los tópicos discutidos en el curso.
  27. Experiencias de los estudiantes y profesores.
  28. Redacción de ensayos sobre un tema incluido en el prontuario.
  29. Participación en actividades cívicas de la comunidad.
  30. Entrevistas.
  31. Observaciones de campo.
  32. Estrategias de “assessment” (avalúo).
  33. Charlas por recursos externos (conferenciantes invitados).
  34. Participación en ferias de salud o visitas a instituciones relacionadas con la salud.
  35. Otras que surjan durante el transcurso del curso.

C. Medios de Enseñanza

  1. Alta tecnología:
     
    1. Computadora o "notebook". Esta se utilizará para las presentaciones electrónicas multimedios, aplicaciones en DVD/CD-ROM, acceso a direcciones en la Internet/Web, entre otras funciones.
    2. Proyector de video digital, empleado para las presentaciones computadorizadas.
    3. Uso de páginas WWW del curso y Blackboard.
  1. Tecnología tradicional:

    2.  
    1. Proyector de video análogo para la presentación de películas en video casetes.
    2. Proyector de diapositiva.
    3. Proyector vertical.
    4. Proyector para películas de 35mm.
    5. Afiches y fotos.
    6. La pizarra.

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VI. EVALUACIÓN

A. Evaluación

  1. Se ofrecerán 3 exámenes parciales parciales (50% de la nota total).
  1. El examen final incluirá solo el último material discutido en la clase (30% de la nota final).
  1. Habrá una cuarta nota parcial (20% de la nota total).  Esta consiste de una batería de Pruebas de Aptitud Física, las cuales se realizarán en la cancha de la universidad.
  1. La quinta nota parcial (15% de la nota total) consiste de varios laboratorios o experiencias prácticas que se llevarán a cabo durante el
    transcurso del semestre.
  1. Por último, se requiere realizar un proyecto especial (15%. de la nota total).  Este trabajo consiste en el análisis de dos (2) noticias de salud relacionadas con cada capítulo del libro (o curso).  El proyecto deberá entregarse una semana antes de terminar las clases.
     
    a. Los detalles de este trabajo están en Saludmed:
           
    . http://www.saludmed.com/Bienestar/requisitos/Noticias.html
           
    b. La rúbrica general del trabajo se encuentra en la siguiente página del Web:
    .      
      http://www.saludmed.com/Bienestar/requisitos/Rubrica-ProyectoNoticias-Bien.pdf
           
    c. La plantilla del trabajo del proyecto se halla en:
           
      http://www.saludmed.com/Bienestar/requisitos/Proyecto_Noticias_PLANTILLA.doc
     
  2. No se eliminarán notas.
  1. El curso requiere el uso de un sistema de computadora que posea un procesador de palabras, preferiblemente MS Word. Este sistema puede ser uno personal o el que se encuentra en esta universidad (Ej., el Centro de Informática y Telecomunicaciones [CIT]).
  1. Todas las asignaciones serán evaluadas por plagio.

B. Determinación de las Calificaciones

  1. A continuación el valor de los exámenes y proyectos especiales:
Criterios:   Peso: Valor:
3 Exámenes Prácticos:    
Primer Examen Parcial : 16% 100 puntos
Segundo Examen Parcial : 17% 100 puntos
Tercer Examen Parcial : 17% 100 puntos
Pruebas de Aptitud Físical : 20% 100 puntos
Experiencias de Laboratorio : 15% 100 puntos
Análisis de Noticias   20% 100 puntos
Total: = 100 % 600 puntos
  1. La nota final será determinada mediante la escala subgraduada redondeo (curva estándar) que tiene integrada el registro electrónico de Inter-Web.  Tal escala de notas equivale a sumar el total de las puntuaciones que obtiene el estudiante al finalizar el curso y luego dividirla entre seis (6). Las notas se distribuyen como sigue:
A = 100 - 89.5 
B = 89.4 - 79.5
C = 79.4 - 69.5
D = 69.4 - 59.5 
F = 59.4 - 0

C. Estrategias de "Assessment" y Evaluación

     El seguimiento del progreso de la ejecución de los estudiantes con relación al logro de los objetivos del curso serán monitoreados mediante una diversidad de estrategias de "assessment" (avalúo) y evaluación. Algunas técnicas de “assessment” se presentan a continuación:

  1. Diario reflexivo. El estudiante deberá contestar algunas preguntas dirigidas a evaluar al profesor y su aprovechamiento académico.
  2. Ensayo Breve (minute paper). Solicitar al estudiante que escriba en forma de pregunta cuál fue el concepto más significativo o aquel que no entendió.
  3. Ensayos. Los ensayos consisten en preguntas abiertas donde los alumnos demuestran su entendimiento conceptual y la relación existente entre los conceptos.
  4. Auto-evaluación o reflexión sobre lo aprendido en el curso. Comúnmente se realiza al finalizar el curso.
  5. Evaluación del profesor. Se utiliza una rúbrica para evaluar al maestro.
  6. Evaluación (percepción) de las técnicas de enseñanza del profesor. El estudiante indica los procedimientos o actividades realizadas durante el curso que han facilitado, u obstaculizado, el aprendizaje. Además se requiere que los estudiantes indiquen de qué otra manera podría impartirse el curso más efectivamente.
  7. Evaluación de lecturas asignadas o suplementarias. Se emplean preguntas para determinar la utilidad de ésta en la clase.
  8. Reacción escrita inmediata (REI o writing prompt). El maestro presenta una frase u oración que el estudiante deberá de completar.
  9. Parafraseo dirigido. En este caso el alumno asume una función similar a la de un profesor, en la cual se habrá de encargar de resumir, en sus propias palabras, un concepto particular discutido en la clase.
  10. Portafolio. El portafolio representa una colección de experiencias, asignaciones, información y reflexiones realizadas durante transcurso de la clase.
  11. Bitácora impresa o registro anecdótico. En la bitácora se recopilan datos o información en orden cronológico.
  12. Registro anecdótico. El estudiante escribe aquellos incidentes que ocurren durante el transcurso de la clase.
  13. Blogs, Weblogs o bitácora virtual. Presentación de artículos, de forma cronológica (http://www.blogger.com, http://wordpress.com, http://edublogs.org).
  14. Diario de palabras. Empleando alguna lectura de un texto, el estudiante selecciona una palabra que él crea que resuma la mayor porción de tal texto y luego escribe uno o dos párrafos que justifique la selección de la palabra.
  15. Portafolio de anotaciones. Esta actividad de “assessment” consiste en escribir cómo cada trabajo realizado durante el curso conecta con el contenido u objetivo del curso.
  16. Organizador gráfico. Es la representación visual de cómo se relaciona la información. Por ejemplo, se pueden emplear un mapa conceptual, diagramas de flujo (representan secuencias, procesos, decisiones), diagramas y otros.
  17. Mapa conceptos. El mapa de concepto representa un tipo de organizador gráfico que enfatiza la asociación entre conceptos. También, representa un tipo de diagrama donde se organiza gráficamente un concepto o tópico de la clase.
  18. Tirillas cómicas. Describir visualmente un concepto o tema por medio de uso de una tira cómica o caricatura.
  19. Lista/hoja de cotejo. Esta técnica consiste en recopilar información (lista), mediante un formulario, sobre la ejecución del alumno a través de la observación de sus ejecutorias.
  20. Lista focalizada. En este tipo de "Assessment" los alumnos deberán de concentrarse en un concepto clave de la clase y luego escribir una lista de ideas vinculadas a tal término.
  21. Resumen de una sola oración. Resumir en una oración las respuestas a las preguntas: quién hace qué y a quién, cuándo, dónde, cómo y por qué.
  22. Matriz de rasgos sobresalientes. Categorizar conceptos de acuerdo a la presencia o ausencia de características que definan a éste.
  23. Punto más confuso (Muddiest Point). Indicar cuál es el concepto menos claro o el mejor entendido.
  24. Bosquejo de contenido, forma y función. Se requiere analizar alguna lectura y luego rellenar las preguntas qué, cómo y por qué.
  25. Bosquejo vacío o incompleto. Esto consiste en completar un bosquejo que se le entrega al estudiante al inicio de un tópico o unidad.
  26. Cadena de Notas (Chain Notes). Se pasa entre los estudiantes una hoja en blanco con una sola pregunta de un tema discutido en la clase. Deberán de contestarla durante un tiempo dado.
  27. Analogías. El estudiante deberá de completar alguna analogía presentada por el profesor.
    Evaluación de Exámenes. Los alumnos proceden a indicar comentarios sobre la calidad del examen.
  28. Reseña con análisis crítico. En esta estrategia, se le asigna al estudiante la lectura de una sección de texto, la observación de un video o una obra de arte, junto a unas preguntas guías para su análisis correspondiente.
  29. Dinámica grupal. Dinámica de grupos o discusión en grupos de estudiantes sobre un tópico específico del curso.
  30. Solución de problemas documentado. Se escriben los pasos que se tomaron para resolver un problema particular.
  31. Tarjetas de aplicación. Dirigidas a determinar si los alumnos aprendieron un material dado y cómo se puede integrar, de manera práctica, en su vida cotidiana.
  32. Cuestionarios. Éstos consisten en listas impresas de preguntas, las cuales son completadas por los estudiantes.
  33. Encuestas en línea (http://www.zoomerang.com/, http://www.freeonlinesurveys.com/, http://www.surveymonkey.com/, http://www.webpollcentral.com, http://www.dream-tools.com/index.mv, http://www.surveyconole.com/?hilite=quickPoll&siteRef=350001, http://www.webpage-tools.com, http://www.webanalysis.com/onlinepolis.asp, http://www.smartwebby.com/web_products/flash_poll/).
  34. Pruebas cortas en línea (http://www/quia.com, http://school.discovery.com/quizcenter/quizcenter.html, http://quizstar.4teachers.org).
  35. Rúbricas, matriz de valoración o baremo. Guía que describe los criterios, mediante una escala, utilizado para determinar las ejecutorias de los estudiantes, con el fin de juzgar la calidad de una situación observable.
  36. Pruebas de ejecución. Pruebas para calibrar diversas tareas que el estudiante debe llevar a cabo.
    Prueba de conocimiento previo. Pueden ser cuestionario/sondeos u otros tipos de exámenes empleadas antes de comenzar un tema del curso.
  37. Preguntas. Interrogación que se hace para que los estudiantes contesten lo que saben acerca de lo discutido en clase o para determinar su nivel de dominio en una tarea o lección asignada.
  38. Preguntas abiertas. Aquellas preguntas amplias, de tipos reflexivas o conceptuales, que se emplean para determinar el conocimiento previo del estudiante. Además, se utilizan para determinar cómo los alumnos pueden aplicar los conceptos aprendidos a lo largo de la discusión de un tópico o unidad.
  39. Monografía o proyecto escrito relacionado con un tópico del curso. Preparación de una tarea simulada que se asemeja a lo real.
  40. Entrevistas. Se presenta lo que la persona entrevistada piensa y siente con respecto unas preguntas, abiertas o cerradas, específicas.
  41. Clase demostrativa. Exposición oral del estudiante frente al grupo, con respecto a un tópico del curso.
  42. Informe oral.
  43. Estudio independiente.
  44. Poemas concretos.
  45. Informes escritos.
  46. Escalas. Sistema graduado de medición mediante el uso de una sucesión ordenada de valores.
  47. Excursiones.
  48. Debates.
  49. Expresiones creativas.
  50. Álbumes y otros proyectos demostrativos.
  51. Grabaciones de audio.
  52. Grabación de video.
  53. Fotografías.
  54. Exámenes de ejecución.
  55. Pruebas cortas de ejecución (examen breve y práctico).
  56. Exámenes de papel y lápiz.
  57. Exámenes cooperativos.
  58. Exámenes de libro abierto.
  59. Autobiografía.

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VII. NOTAS ESPECIALES

A. Requisitos del Curso

  1. Completar satisfactoriamente los exámenes y trabajos especiales del curso.
  2. Asistencia puntual al salón de clase.
  3. Participación activa durante las discusiones y actividades de los temas del curso.
  4. Evitar ausencias exageradas.
  5. Vestimenta adecuada.
  6. Trabajos/proyectos:

    7.  
    1. Completar los laboratorios.
    2. Realización de otras actividades de aprendizaje en la clase (Ej: Asignaciones)..
    3. Completar el Proyecto Análisis de Noticias:.Análisis de dos (2) noticias (Internet/Web) relacionadas con cada capítulo del libro de bienestar.

B. Políticas del Curso e Institucionales

  1. Proyectos y fechas límites:
     
    1. Todos los trabajos (asignaciones, laboratorios, propuesta para crear un programa de aptitud física y bienestar para adultos) deben ser entregados en la fecha establecida. Tales proyectos escritos se deben entregar durante los primeros 10 minutos luego de haber comenzado la clase. De esto no ser así, por cada día de retraso se le restarán 10% al trabajo escrito
    2. Los proyectos escritos se debe preparar, y entregar, en formato electrónico, es decir, mediante el uso de un procesador de palabras. Se prefiere que se emplee el programa de Microsoft Word o el equivalente en “OpenOffice.org” (Text Document). También, se puede utilizar el procesador de palabras, gratuito, que dispone en el Web la compañía Zoho (http://www.zoho.com), conocido con el nombre de Zoho Writer. Otra alternativa es utilizar el programa de WordPad que incluye el sistema operativo de Windows. Los trabajos escritos deben estar limpios y leíbles. De no ser así, el trabajo puede ser devuelto o restado puntos.
    3. El trabajo preparado en MS Word, “Text Document” de “OpenOffice.org” o “Zoho Writer” de Zoho.com, debe entregarse impreso y adjunto con un CD-ROM que contenga una versión digital del mismo.
  1. Los trabajos se habrán de corregir empleando una rúbrica general, disponible en la página de saludmed (http://www.saludmed.com/Bienestar/requisitos/Rubrica-ProyectoNoticias-Bien.pdf).  Al evaluar los proyectos, se tomarán en consideración los siguientes criterios:

    2.  
    1. Contenido y organización de trabajo.
    2. Claridad y síntesis de las ideas.
    3. Redacción correcta de las referencias.
    4. Las destrezas de redacción en los trabajos asignados, esto incluye: gramática y ortografía.
  1. Siga las siguientes recomendaciones generales de redacción:

    2.  
    1. Se recomienda que se emplee una fuente (“font” o tipo de letra) serif (con rabos/colas), tal como “Times New Roman”, entre otras. Este tipo de letra debe estar formateada a un tamaño de 12 puntos.
    2. Emplear papel tamaño carta (8½ x 11), blanco y sin líneas.
    3. Los márgenes en los lados del papel deben de ser 1½ pulgadas en el margen izquierdo y 1 pulgada en el margen superior, en el inferior y el derecho.
    4. Se requiere que se enumeren todas las páginas, comenzando con la página de título, escribiendo el número a 1 pulgada de distancia del borde derecho del papel, centraliza entre el borde superior del papel y la primera línea escrita.
    5. No divida las palabras al final de las líneas.
    6. Todo el texto debe estar formateado a doble espacio, con excepción de las citas en bloque, las cuales se escriben a espacio sencillo.
    7. Para más información:
       
      • Consulte al manual de estilo de publicaciones de la American Psycological Association (APA):
American Psychological Association [APA], (2009). Publication Manual of the American Psychological Association (6ta. ed). Washington,
   
   DC: America Psychological Association.

American Psychological Association [APA], (2001). Manual de Estilo de Publicaciones de la American Psychological Association
   
  (2da. ed.). México: Editorial El Manual Moderno, S.A. de C.V.

American Psychological Association [APA], (2006). Manual de Estilo de Publicaciones de la APA: Versión Abreviada. México: Editorial El
   
  Manual Moderno, S.A. de C.V. (http://www.apa.org/books/4210001.html).
  • Puede, también, visitar los siguientes sitios Web:
  • Por último, puede visitar al Centro de Redacción Multidisciplinario, localizado en el primer piso, junto a la cafetería:

Horario:
 

lunes a jueves : 8:00 A.M. - 8:30 P.M.
viernes : 8:00 A.M. - 5:00 P.M.
sábado : 8:00 A.M. - 12:00 M.

Teléfono: 787-250-1912, ext. 2408 

  1. El profesor mantiene una copia del trabajo hecho en formato electrónico, de manera que pueda ser comparado con otros proyectos de estudiantes matriculados en semestres previos al actual.
  1. Reposición de trabajos y exámenes:
  1. En caso de una enfermedad prolongada, favor de comunicarse con su maestro o compañeros de clase para las asignaciones y/o exámenes.
  1. Se repondrán exámenes solo a estudiantes con una excusa aceptable; el examen repuesto será diferente y con preguntas de discusión adicionales.
  1. No hay reposición para las asignaciones.
  1. Copiarse un trabajo escrito o examen se considera fraude (véanse Reglamento General de Estudiantes, 2006, pág. 49), lo cual puede resultar en alguna sanción menor (Reglamento General de Estudiantes, 2006, pp. 51-52).  Una versión digital del Reglamento General del Estudiante se encuentra en la página Web del recinto   (http://www.metro.inter.edu/servicios/documentos/reglamentoestudiantes2006.pdf).  De copiarse en alguna evaluación del curso, el alumno podrá ser penalizado con un cero ("0") o “F”.
  1. Normas de asistencia y tardanzas:
  1. No se dará nota por asistencia pero es considerada si le faltan pocos puntos para subir una nota.
  1. Tres (3) tardanzas será equivalente a una (1) ausencia.
  1. Se le cargará una tardanza en una clase a todo estudiante que llegue diez (10) minutos después de la hora que comienza la clase, sin excusa.
  1. Normas de ética:
  1. Se promueve la participación activa de los estudiantes durante la discusión de los temas del curso. No obstante, está prohibido hablar palabras soeces (malas) u obscenas, emplear un lenguaje exclusivo y realizar comentarios innecesarios (Ej: sexista, xenofóbicos y homofóbicos) en el salón de clase.
  1. El profesor siempre respetará a los estudiantes, de manera que también se espera que los estudiantes respeten a su profesor y a sus compañeros de estudio.
  1. Por último, se espera que los estudiantes den su esfuerzo máximo en la clase. De igual manera el profesor dará “la milla extra” para que los estudiantes aprendan los conceptos básicos del curso.

C. Servicios Auxiliares o Asistencia Especial

  1. En cumplimiento con la Sección 504 de la Ley de Rehabilitación, la Ley ADA (American with Disabilities Act) y la Carta Circular G-145-92:
  1. La Universidad Interamericana de Puerto Rico realizará los esfuerzos que estén a su alcance para proveer los acomodos razonables necesarios para que el estudiante con impedimentos pueda participar de la vida académica en igualdad de condiciones con el estudiante sin impedimento.
  1. Todo estudiante que requiera servicios auxiliares o necesidades especiales deberá solicitar los mismos al inicio del curso, preferiblemente durante la primera semana de clases, o tan pronto como adquiera conocimiento de que los necesita. El alumno que necesita tal acomodo deberá visitar y registrarse en la oficina del Consejero Profesional José Rodríguez, Coordinador de la Oficina de Servicios a los Estudiantes con Impedimentos (OCSEI), ubicada en el Programa de Orientación Universitaria. El profesor y la institución aseguran la confidencialidad del estudiante.

D. Honestidad Académica

  1. Advertencia de honradez, fraude y plagio, según se dispone en el Capítulo V, Artículo 1 del Reglamento General de Estudiantes (http://www.metro.inter.edu/servicios/documentos/reglamentoestudiantes2006.pdf):
  1. El plagio, la falta de honradez, el fraude, la manipulación o falsificación de datos y cualquier otro comportamiento inapropiado relacionado con la labor académica son contrarios a los principios y normas institucionales y están sujetos a sanciones disciplinarias, según establece el Capítulo V, Artículo 1, Sección B.2 del Reglamento General de Estudiantes.
  1. Se considera que se ha cometido plagio si el estudiante ha robado "ideas o palabras de otra persona sin el debido reconocimiento" (Reglamento General de Estudiantes, 2006, pags. 50).  También es plagio si se hurtan datos u organización de otra persona sin haber indicado el crédito correspondiente.  Además, ocurre plagio cuando se parafrasea un texto sin haber colocado su referencia, citar sin poner comillas, si se insertan figuras o tablas sin su correspondiente referencia, entre otros (Reglamento General de Estudiantes, 2006, pág. 50).  Todo estudiante que incurra en el delito de plagio será penalizado con una sanción menor o mayor, según sea el caso (véanse Reglamento General de Estudiantes, 2006, págs. 50-52).

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VIII. RECURSOS EDUCATIVOS

A.  Libro de Texto

      El material de estudio principal para este curso incluye un libro de texto, acompañado con su correspondiente manual de laboratorio. Ambos libros se venden juntos, a un costo aproximado de $52.00.  Es de suma importancia comprar los dos libros de texto, los cuales son los siguientes:

Lopategui Corsino, E. (2006). Bienestar y Calidad de Vida. New Jersey: John Wiley & Sons, 580 pp.

Lopategui Corsino, E. (2006). Experiencias de Laboratorio: Bienestar y Calidad de Vida. New Jersey: John Wiley & Sons, 282 pp.

Los libros se pueden conseguir en los siguientes lugares:

  1. En Puerto Rico:
  1. Librería de la Universidad Interamericana de Puerto Rico, Recinto Metropolitano, Primer Piso: MetroLibros:
Persona contancto : Aida Reyes Rivera
Dirección : Carretera 1, Calle Esq. Francisco Seín, Río Piedras, PR 00926
Sitio Web : http://www.metro.inter.edu/servicios/metro_libros.htm
Teléfono : (787) 250-1912, Ext. 2433
  1. University Books:
Dirección : Carretera 177, Plaza Olmedo, Cupey, Río Piedras, PR 00926
Sitio Web : http://www.universitybookspr.com
Teléfono : 787) 294-2076
Fax :  (787) 751-6267
Correo electrónico : custserv@universitybookspr.com
  1. Librería Norberto Gonzáles:
Dirección : Ave Ponce de León #1014, Rio Piedras, PR 00925
Sitio Web : http://www.libreriang.com/
Teléfono : (787) 281-7166
Fax : (787) 766-4123
Correo electrónico : ventas@libreriang.com
  1. Internet/Web:
  1. John Wiley & Sons:

Libro y Laboratorio (Precio: $38.00): http://he-cda.wiley.com/WileyCDA/Section/id-292370.html

  1. Amazon.com:

Libro:

http://www.amazon.com/gp/product/047010175X/sr=1-1/qid=1155498385/ref=sr_1_1/103-5937692-2998265?ie=UTF8&s=books

Laboratorio:

http://www.amazon.com/gp/product/0470101768/sr=1-2/qid=1155498385/ref=sr_1_2/103-5937692-
2998265?ie=UTF8&s=books

  1. Barnes & Noble:

Libro:

http://search.barnesandnoble.com/booksearch/results.asp?WRD=%28WCS%29+Bienestar+y+calidad+de+vida+%28Well%2Dbeing+and+Quality+of+Life%29

Laboratorio:

http://search.barnesandnoble.com/booksearch/results.asp?WRD=(WCS)+Lab+for+Bienestar+y+balidad+de+vida+(Lab+Manual+-+Well-being+and+Quality+of+Life)

B. Lecturas Suplementarias

     El siguiente material suplementario se encuentra disponible en la base de datos que provee el Centro de Accesos a la Información (CAI), Listado de Base de Datos (http://www.cai.inter.edu/listado_db.htm):

Castillo M., J. A., & Ramírez C., B. A. (2009). El análisis multifactorial del trabajo estático y repetitivo. Estudio del trabajo en actividades de
  servicio. Revista Ciencias de la Salud, 7(1), 65-82. Recuperado el 29 de agosto de 2009, de la base de datos de InfoTrac: Informe Académico

Cornejo-Barrera, J., Llanas-Rodríguez, J., & Alcázar-Castañeda, C. (2008). Acciones, programas, proyectos y políticas para disminuir el
  sedentarismo y promover el ejercicio en los niños. Boletin Medico del Hospital Infantil de Mexico, 65(6), 616-625. Recuperado el 31 de agosto de 2009, de la base de datos de EBSCOhost: MedicLatina

Daza Hernán, C. (2002). La obesidad: un desorden metabólico de alto riesgo para la salud. Colombia Médica, 33(2), 3. Recuperado el 30
  de noviembre de 2009, de ebrary: http://site.ebrary.com/lib/interpuertoricosp/Doc?id=10114958&ppg=3

Editorial Océano. (2009). El ejercicio físico para el tratamiento de la obesidad. Manual de Educación Física y Deportes. Recuperado el 30
  de agosto de 2009, de la base de datos de OCENET: Medicina y Salud

Franco-Paredes, C., del Río, C., Carrasco, P., & Preciado, J. (2009). Respuesta en México al actual brote de influenza AH1N1. Salud
  Pública de México,51(3), 183-186. Recuperado el 31 de agosto de 2009, de la base de datos de EBSCOhost: MedicLatina

Mark, A. (2009). Physical activity, sedentary behaviour, and health in children and youth. Ph.D. dissertation, Queen's University (Canada),
  Canada. Recuperado el 29 de agosto de 2009, de Dissertations & Theses: Full Text.(Publication No. AAT NR46198).

Pedrozo, W., Castillo Rascon, M., Bonneau, G., Ibanez de Pianesi, M., Castro Olivera, C., Jimenez de Aragon, S., Ceballos, B., & Gauvry, G.
  (2008). Sindrome metabolico y factores de riesgo asociados con el estilo de vida de adolescentes de una ciudad de Argentina, 2005. Pan American Journal of Public Health, 24(3), 149-60. Recuperado el 29 de agosto de 2009, de la base de datos de OmniFile Full Text Mega

C. Recursos Audiovisuales

  1. Películas en DVD o video (VHS):
s.a. (2006). Pandemic: An Influenza Scenario [DVD]. Hamilton, NJ: Films for the Humanities & Sciences.

s.a. (2006). Librarian Special—Nutrition [DVD]. Hamilton, NJ: Films for the Humanities & Sciences.
 
Tharrett, S. (Escritor). (2006). Functional Flexibility [DVD]. New York, NY: Insight Media.
  1. Recursos electrónicos multimedios:
     
    1. Presentaciones electrónicas/computadorizadas:

Las presentaciones electrónicas para cada tópico de este curso se prepararon en el formato de MS PowerPoint 2003-2010.  Algunas de estas presentaciones se encuentran en el sitio Web de Saludmed.

  1. Aplicaciones multimedios interactivas en CD-ROM:
  1. Lecturas en el Web de páginas preparadas localmente para el curso (Saludmed y Blackboard):

Parte de las lecturas y referencias requeridas para este curso se encuentran en la siguiente direccion:

http://www.saludmed.com/Bienestar/bienestar.htm

D. Recursos Electrónicos

  1. Direcciones de referencias de la Internet/Web (Ej:, páginas o sitios Web, bases de datos, revistas electrónicas, boletines electrónicos y otros):

CAPÍTULO 1

: Conceptos Generales de Salud

SALUD/MEDICINA

General:

Redes de Salud:

Revistas, Boletines y Periódicos Electrónicos/Digitales:

Revistas Profesionales (Journals):

Revistas Profesionales (Journals) Impresas y Electrónicas

Libros Electrónicos:

Bases de Datos:

Páginas Web que poseen Enlaces a otras Direcciones (Indices/Directorios):

General

Revistas Profesionales (Journals) Electrónicas Gratuitas

Libros Electrónicas Gratuitos

Bibliotecas Virtuales:

Enciclopedias Virtuales:

Motores de Búsqueda:

Medicina/Salud

Enciclopedias

Agencias del Gobierno:

Agencias Estatales (Puerto Rico)

Agencias Federales de los Estados Unidos Continentales

Asociaciones, Organizaciones, Sociedades e Instituciones:

Diccionario/Glosario de Medicina y Salud:

CAPÍTULO 2

: Aptitud Física

APTITUD FÍSICA

General:

Actividad Física y Salud:

General

Redes de Aptitud Física

Fisiología del Ejercicio:

Medicina del Deporte/Ciencias del Ejercicio:

General

Traumatología Atlética

Función Neuromuscular:

Aptitud Musculo-Esqueletal y Tendinoso:

Páginas Web que poseen Enlaces a otras Direcciones (Indices/Directorios):

Motores de Búsqueda:

Buscadores para Ciencias del Ejercicio y Deportes

Revistas, Boletines y Periódicos Electrónicos/Digitales:

Revistas Profesionales (Journals):

Revistas Profesionales (Journals) Impresas y Electrónicas

Revistas Profesionales (Journals) Electrónicas Gratuitas

Imágenes Digitales:

Asociaciones, Organizaciones, Sociedades e Instituciones:

CAPÍTULO 3

: Nutrición

NUTRICIÓN

General:

  • NUTRICIÓN
    General:
    • Nutrition.gov: http://www.nutrition.gov/
    • Alimentación y Nutrición. NutriInfo: http://www.paho.org/spanish/hpp/hpnninfo.htm
    • Pregúntale a NOAH sobre la nutrición:
    http://www.noah.cuny.edu/sp/wellness/nutrition/ushc/spnutrition.html
    • Nutrición: http://www.geocities.com/SiliconValley/Horizon/7331/nutrici.htm
    • Nutrition Information - from the International Food Information Council:
    http://ificinfo.health.org/
    • Arbor Nutrition Guide: http://arborcom.com/
    • THE DIET & WEIGHT LOSS / FITNESS HOME PAGE:
    http://www1.mhv.net/~donn/diet.html
    • Healthy Choice Homepage: http://www.healthychoice.com/
    • Nutrition Entrepreneurs: http://www.nutritionentrepreneurs.org/
    • Dietetics Online©: http://www.dietetics.com/
    • VIRGINA HEATH'S - NutriNet: http://www.freewebstore.net/1450/drnutrition.htm
    • Nutritionists: http://www.nutrifit.org/html/anorexia_bulimia.html
    • Colorado Univ. Food & Nutrition:
    http://www.colostate.edu/depts/CoopExt/PUBS/FOODNUT/pubfood.html
    • Vegeterian Pages: http://www.veg.org/veg/
    • Egg Nutrition Center: http://www.enc-online.org/
    • El Huevo y la Nutrición: http://www.institutohuevo.com/nutricion.htm
    • Instituto de Estudios del Huevo: http://www.institutohuevo.com/
    • Nutrición Humana Web: http://spin.com.mx/~jledesma/
    • CyberNutrition On-Line Archives: http://chd.syr.edu/chd/CyberNutritionArchives.html
    Guías/Delineamientos Dietéticos:
    • Nuevas Guías Alimentarias Ayudarán a los Estadounidenses tomar Mejores
    Decisiones Alimenticias y Vivir más Sanos:
    http://www.hhs.gov/news/press/2005pres/20050112a.html
    • Dietary Guidelines for Americans:
    http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/
    30
    • Healthy Diet Guidelines - from the University of Illinois-UC:
    http://www.uiuc.edu/departments/mckinley/health-info/nutrit/nutrit.html
    • The Food Guide Pyramid - A Guide to Daily Food Choices:
    http://www.nal.usda.gov:8001/py/pmap.htm
    • American Dietetic Association (ADA). Food Guide Pyramid:
    http://www.eatright.org/fgp.html
    • American Dietetic Association (ADA). Utilización de la Pirámide y el Rótulo
    Alimenticio para el establecimiento de patrones alimenticios saludables en los
    niños: http://www.eatright.org/nfs/nfs0399sp.html
    • American Dietetic Association (ADA). Food Choices for Heart Health: Include
    Plenty of Fiber. http://www.eatright.org/nfs/nfs39.html
    • Aranguren, C.E. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Office of Public Affairs.
    Beneficios De La Fibra En Los Alimentos.
    http://www.fda.gov./opacom/catalog/fiberspa.html
    • COMEDIC. Servicio producido por Sarenet Información mantenida por Pulso100.
    Patrocinado por Sanitas (1998). Dieta Libre de Grasas/Colesterol:
    http://www.ecomedic.com/em/diecoles.htm
    • International Food Information Council Foundation (IFIC). (1998) Cosponsored by:
    The American Dietetic Association. 10 Tips To Healthy Eating:
    http://ificinfo.health.org/brochure/adult10.htm
    • International Food Information Council Foundation (IFIC) (1998). Backgrounder--
    Adult Nutrition, Health & Physical Activity: http://ificinfo.health.org/backgrnd/bkgr2.htm
    • International Food Information Council Foundation (IFIC) (1996). The Food Guide
    Pyramid - For You: http://ificinfo.health.org/brochure/pyramid.htm
    • Micro Billing Systems, Inc. (1996). Food Guide Pyramid:
    http://www.mealformation.com/fdpyram.htm
    • Natural Health Magazine, (1993). Welcome to the Food Pyramid Guide. The Easy
    Way to Eat Right!: http://www.ganesa.com/food/index.html
    • New York Online Access to Health (NOAH). Pregúntale a NOAH sobre la nutrición:
    http://www.noah.cuny.edu/sp/wellness/nutrition/ushc/spnutrition.html
    • Nutrition and Health Reports. Recommended Daily Allowance (RDA):
    http://www.nutritionhealthreports.com/RDA.html
    • Nutrición. Fruta Viva. El Milagroso Tomate:
    http://www.juver.es/nutricion/articulos/tomate.htm
    • Palau, A. (1996). WebSalud 7. La Pirámide del Buen Comer:
    http://www.pananet.com/websalud/web7.htm
    • Palau, A. (1996). WebSalud 8. Comida igual para todos:
    http://www.pananet.com/websalud/web8.htm
    • The Food Guide Pyramid A Guide to Daily Food Choices:
    http://www.nal.usda.gov:8001/py/pmap.htm
    • The HOPE Heart Institute, Seattle, Washington No. 181 SOURCE: HOPE
    PUBLICATIONS Marketing and Distribution: International Health Awareness
    Center, Inc. Food Pyramid Guide: How to Use It:
    http://www.ring.com/health/food/food.htm
    • The Illinois Dietetic Association, INC. (IDA) (1998-99). Food Guide Pyramid:
    http://www.eatrightillinois.org/
    • The Board of Trustees of the University of Illinois (1995). Eating Right with the
    Dietary Guidelines: http://www.uiuc.edu/departments/mckinley/healthinfo/
    nutrit/hlthdiet/dietguid.html
    • The Board of Trustees of the University of Illinois (1995). The Food Pyramid Guide:
    http://www.uiuc.edu/departments/mckinley/health-info/nutrit/hlthdiet/pyramid.html
    • The Board of Trustees of the University of Illinois (1995). High Fiber/Anti-
    Constipation Diet: http://www.uiuc.edu/departments/mckinley/healthinfo/
    nutrit/hlthdiet/hifiber.html
    31
    • 8 Dietary Goals & 7 Food Guideline: (http://macea.snu.ac.kr/~wokk/exercise/ex-
    4dietarygoal.html
    • UNED Nutrición y Dietética. Alimentación y Salud. 4 - La dieta equilibrada:
    http://laisla.com/uned/guianutr/dietaequ.htm
    • UNED Nutrición y Dietetética. Recomendaciones RDA - Cuadros y Tablas:
    http://laisla.com/uned/guianutr/cuadros.htm
    • U.S. Department of Agriculture U.S. Department of Health and Human Services
    (1995). Nutrition and Your Health: Dietary Guidelines for Americans (4ta ed.). Home
    and Garden Bulletin No. 232. Washington, DC.:
    http://www.nalusda.gov/fnic/dga/dguide95.html
    La Pirámide Alimentaria:
    • MyPyramid.gov: http://www.mypyramid.gov/
    Obesidad:
    • Roche Obesidad online: http://roche2.qs.net/
    Composición de Nutrientes:
    • Nutrient Laboratory Data: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/
    Seguridad en los Alimentos:
    • wwwFoodSafty.gov: http://www.foodsafety.gov/
    La Etiqueta/Rotulación de los Alimentos:
    Food Labeling and Nutrition: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/lab-cons.html
    Páginas WWW con Otros Enlaces (Índices):
    • Tufts University Nutrition Navigator - link to nutrition sites: http://navigator.tufts.edu/
    • Enlaces en Nutrición: http://www.unam.mx/temas_mex.html/texto/Medicina/Nutricion.html
    • Enlaces: Búsqueda en Ciencias de la Salud - Nutrición:
    http://www.comnet.ca/~tlahuica/menutri.html
    • Martindale's Health Science Guide - 1999 - THE "VIRTUAL" NUTRITION: CENTER
    COOKING, FOOD SCIENCE, FOOD MANAGEMENT, SAFETY + OVER 40,000
    RECIPES The "Virtual" - Nutrition CENTER A rich collection of links about
    Nutrition:
    • http://www-sci.lib.uci.edu/HSG/Nutrition.html
    • Internet resources in food science and technology:
    http://www.dfst.csiro.au/fdnet20a.htm
    • Nutrition Resources: http://www.bcsd.k12.ca.us/garza/library/links2/nheal.htm
    • Disturbios de Alimentación: Student Information on Eating Disorders:
    http://www.stud.unit.no/studorg/ikstrh/ed/ed_usta.htm#stud
    • Eating Disorders: http://www.mirror-mirror.org/eatdis.htm
    • Chase, B. (1999). Binge-Eating Disorder/Compulsive Overeating. Sports,
    Cardiovascular, and Wellness Nutritionists:
    http://www.nutrifit.org/html/eating_disorder.html
    32
    • Sloan, R. (1999). Anorexia Nervosa and Bulimia. Sports, Cardiovascular, and
    Wellness Nutritionists: http://www.nutrifit.org/html/anorexia_bulimia.html
    Índices de Búsqueda:
    • Human Nutrition Information Files -TAEX Human Nutrition Information (Texas
    A&M): http://leviathan.tamu.edu/pubs/humnutr/
    • Indice de Búsqueda: Valores de Los Alimentos:
    http://www.nightcrew.com/sante7000/sante7000_search.cfm
    • National Food Safety Database: http://www.foodsafety.org/
    • USDA. Agriculture Research Service - Nutrient and Data Laboratory: For Nutrient
    Composition/Analysis of Foods: The USDA On-line Nutrient Database:
    http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/
    • National Network for Child Care - Nutrition Database:
    http://www.exnet.iastate.edu/pages/nncc/Nutrition/nutr.page.html
    • Olen Publishing Based on the book Fast Food Facts by the Minnesota Attorney
    General's Office Fast Food Facts - Interactive Food Finder:
    http://www.olen.com/food/index.html
    Revistas, Boletines y Periódicos Electrónicos:
    • Food & Nutrition Newsletter - August 1997 - Sports Drinks and Dental Caries:
    http://www.ext.vt.edu/news/periodicals/foods/education/aug97-11.html
    Agencias Federales de los Estados Unidos Continentales:
    • Food and Nutrition Service: http://www.usda.gov/fcs/
    • The Food and Nutrition Information Center (FNIC) of the National Agricultural
    Library: http://www.nal.usda.gov/fnic/
    Asociaciones/Organizaciones y Sociedades:
    • La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y
    Alimentación.Departamento Económico y Social:
    http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/ECONOMIC/esn/nutri-s.htm
    • Food and Agriculture Organization of the United Nations: http://www.fao.org/
    • The American Dietetic Association: http://www.eatright.org/
    NUTRICIÓN DEPORTIVA
    General:
    • Sport Nutrition- Nutrition Science and the Olympics:
    http://btc.montana.edu/olympics/nutrition/default.htm
    • Burk, L (1999). CompEat!: http://www.sportsci.org/news/compeat/compeat.html
    • Sport Drinks vs. Water: http://tqjunior.advanced.org/3646/nutrition/good/water.html
    • Rapid Weight Loss in Wrestlers Results in Death SOURCE: MMWR 47(06);105-108
    DATE: Feb 20, 1998 : http://www.nutrifit.org/html/wrestlers.html
    • The Training-Nutrition home page - I'm Paul Moses and I run the Training-Nutrition
    mailing list: http://pages.prodigy.net/paolom/
    33
    • Rafoth, R. (1999). CYCLING PERFORMANCE TIPS or Optimizing Personal Athletic
    Performance: http://www.halcyon.com/gasman/
    Revistas, Boletines y Periódicos Electrónicos:
    • International Journal of Sport Nutrition. Human Kinetics:
    http://www.hkusa.com/infok/journals/ijsn/ijsn-v6.htm
    • Gatorade - official web location for Gatorade thrist quencher. Gatorade Sports
    Science Institute: http://www.gssiweb.com/
    Asociaciones/Organizaciones y Sociedades:
    • Sports, Cardiovascular, and Wellness Nutritionists (SCAN) - A Dietetic Practice
    Group of The American Dietetic Association: http://www.nutrifit.org/index.html

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IX. BIBLIOGRAFÍA

A.  Libros
 
 
   

 
   

 
   

 
   
 
 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   
 
 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

 
   

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640 pp

Bompa, T. O. (2006). Periodización del Entrenamiento Deportivo. Barcelona, España: Editorial Paidotribo. 219 pp.

Bompa, T. O., & Carrera, M. (2005). Periodization Training for Sports (2da. ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. 272 pp.

Brown, L. E., & Ferrigno, V. (2005). Training for Speed, Agility, and Quickness (2da. ed.). Champaign, Illinois: Human Kinetics Publishers.
264 pp.

Campos Granell, J. & Ramón Cervera, V. (2001). Teoría y Planificación del Entrenamiento Deportivo. Barcelona, España: Editorial
Paidotribo. 140 pp.

Chu, D. A. (2006). Ejercicios Pliométricos (4ta. ed.). Barcelona, España: Editorial Paidotribo. 212pp.

Collazo Macías, A. (2003). Sistema de Capacidades Físicas: Fundamentos Teóricos, Metodológicos y Científicos que Sustentan su
Desarrollo en el Hombre. [Versión Electrónica]. Cuba. 190 pp.

Cometti, G. (2002). El Entrenamiento de Velocidad. Barcelona, España: Editorial Paidotribo. 200 pp.

Fleck, S. J., & Kraemer, W. J. (2004). Designing Resistance Training Programs. (3ra ed.). Champaign, Illinois: Human Kinetics Publishers,
Inc. 392 pp.

Frederick, A. M., & Frederick, C. (2006). Stretch to Win. Champaign, Illinois: Human Kinetics Publishers. 264 pp.

González Badillo, J. J., & Ribas Serna, J. (2002). Bases de la Programación del Entrenamiento de Fuerza. Barcelona, España: INDE
Publicaciones. 366 pp.

Housh, T. J., & Housh, D. J. (Eds). (2000). Introduction to Exercise Science. Boston: Allyn and Bacon. 290 pp.

Incledon, L. (2005). Strength Training for Women. Champaign, IL: Human Kinetics. 221 pp.

Kraemer, W. J., & Fleck, S. J. (2005). Strength Training for Young Athletes (2da. ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. 288 pp.

Martin, D. E., & Coe, P. N. (2001). Entrenamiento para Corredores de Fondo y Medio Fondo. Barcelona, España: Editorial Paidotribo. 340
pp.

Mirella, R. (2006). Las Nuevas Metodologías del Entrenamiento de la Fuerza, la Resistencia, la Velocidad y la Flexibilidad (2da. ed.).
Barcelona, España: Editorial Paidotribo. 258 pp.

Reiman, M. P., & Manske, R. C. (2009). Functional Testing in Human Performance. Champaign, IL: Human Kinetics. 308 pp.

Robergs, R. A., & Roberts, S. O. (2000). Fundamental Principles of Exercise Physiology: For Fitness, Performance, and Health. Boston:
McGraw Hill Companies. 487 pp.

Wilmore, J. H., & Costill, D. L. (2007). Fisiología del Esfuerzo y del Deporte (6ta. ed.). Barcelona, España: Editorial Paidotribo. 744 pp.

Zatsiorsky, V. M., & Kraemer, W. J. (2006). Science and Practice of Strength Training (2da. ed.). Champaign, Illinois: Human Kinetics
Publishers, Inc. 264 pp.

B.  Revistas

  1. Artículos de revistas profesionales (Journals):

Willardson, J. M. (2007). Core stability training: applications to sports conditioning programs. Journal of strength and Conditioning Research,
21(3), 979-985.

  1. Artículos de revistas, boletines o periódicos electrónicos:

Willardson, J. M. (2008). A periodization approach for core training. br>ACSM's Health & Fitness Journal, 12(1), 1-13.

C.  Recursos Electrónicos

Chiacchio Sieira, M. (2005). Normalización de la nomenclatura en fisiología: lactato. Médico del Deporte. Recuperado el 16 de agosto de
2009, de http://www.medicodeldeporte.es/articulo.php?id=435&idCategoria=4

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PERFIL DEL ESTUDIANTE

                                                                                                                                                                                     Fecha ____/____/____
                                                                                                                                                                                                 Día   Mes   Año

Curso: ______________________________________     Horas: _________________     Días: __________     Sección: ______________

        La información abajo descrita es voluntaria.  No obstante, estos datos ayudará al profesor a ofrecer una mejor asistencia a estudiante.
Esta información será estrictamente confidencial.  Favor escribir en letra de molde.

Nombre: ______________________________________                                     Núm. Est.: ______________________________________

Dirección Postal: ______________________________________________________________________________________________ 

E-mail: __________________        TEL: Cel: __________________         Casa: __________________          Trab.: __________________

Tipo o Título del Trabajo: ______________________________________                                        Promedio hr/sem.: __________________

Concentración: _________________________                                                                          Meta Educativa: _________________________ 

Razón para tomar este curso: _____________________________________________________________________________________ 

Logros personales:_____________________________________________________________________________________________ 

Pasatiempos/intereses: _________________________________________________________________________________________

Lo que espera aprender en este curso: _____________________________________________________________________________ 

____________________________________________________________________________________________________________ 

Experiencia de aprendizaje más impactante: _________________________________________________________________________ 

Retos de aprendizaje: ___________________________________________________________________________________________

¿Cuál es la mejor manera que usted aprende?: _______________________________________________________________________ 
____________________________________________________________________________________________________________
Preguntas o preocupaciones relacionadas con la clase: ________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________ 
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________ 
____________________________________________________________________________________________________________ 
 
Firma (indica que recibió el prontuario, o lo bajó de la Internet/Web): ___________________________________

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Rev. 26/febrero /2010
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