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Saludmed | HPER-3480 | Bienvenida | Contenido | Evaluación | Hojas/Formularios | Comunicación | Recursos |
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Consideraciones Generales | Estructura | Otros Aspectos | Referencias |
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INTRODUCCIÓN Este proyecto consiste en realizar una dieta especial dirigido a la sobrecarga de glucógeno en las reservas del cuerpo (musculoesqueléticas y hepáticas). 'Este régimen dietético es aplicable para deportistas que requieren un alto nivel de capacidad aeróbica, tales como los corredores pedestres de larga distancia (e.g., maratonistas), triatletas, ciclistas de carretera, jugadores de fútbol o balonpie (soccer), entre otros. La dieta comienza una semana antes de la competencia. Los primeros tres días (fase se agotamiento) requiere que el atleta agote sus reservas de glucógeno mediante la práctica de ejercicios vigorosos y una dieta mixta baja en hidratos de carbono (e.g., 40-50%). El objetivo de los próximos tres días (fase de carga) es supercompensar las reservas de glucógeno en el cuerpo a través de una dieta alta en hidratos de carbono (e.g., 70-75%) y poco ejercicio (de baja intensidad). El día siete (el último) es el día del evento deportivo. En teoría, se espera que el atleta realice un buen rendimiento, puesto que tendrá suficientes reservas de glucógeno para mantener la alta intensidad que requiere la competencia. Es de suma importancia que al guardar (save) este trabajo final, lo identifique con sus apellidos y nombre, seguido por la AF (de Asignación Final) y PF (de Proyecto Final). Por ejemplo, si usted se llama Juan Barrio Pueblerino, se requiere identificar el archivo de su asignación como sigue: Barrio_Pueblerino_Juan_A1-PF, donde AF se refieren a la Asignación Final y PF indica la entrega del Proyecto Final de este curso. MÉTODO Los estudiante deben de cuantificar diariamente los ejercicios que llevan a cabo (e.g., tipo, distancia o tiempo, intensidad), los alimentos consumidos, la masa corporal (MC o peso del cuerpo) y los síntomas o percepciones psicológicas (e.g., sentido de pesadez, letargia, dolor de cabeza, cansancio, falta de concentración, energético, entre otros) de cada día. Es importante anotar la hora que se toma la MC. Se recomienda que se tome a la misma hora, preferiblemente por la mañana. Además, se sugiere siempre emplear la misma escala para la medición de la MC, de manera que si hay un problema de calibración, que el error sea consitente. La MC debe ser registrada en kilogramos (kg). Simplemente, divida entre 2.2 el valor de la masa corporal en libras (lb). Los datos numéricos (e.g., MC) pueden entrarse en una base de datos computadorizada. Para estos efectos, se puede utilizar MS Excel, MS Access, Dbase, entre otros.
RESULTADOS Construtya una gráfica x-y lineal o de barras que ilustre los cambios de la MC conforme transcurren los días de la de la semana. En el eje-de-y (vertical) puede colocar la masa corporal (kg) y en el eje-de-x ubicar los días de la semana. Puede emplear un programa de computadora para construir esta gráfica, tal como MS Power Point. DISCUSIÓN Finalice su trabajo con una explicación de sus halIazgos (e.g., la gráfica) y una conclusión o resumen. REFERENCIAS Toda referencia empleada debe redactarse según el formato de la American Psycological Association (APA). Las direcciones electrónicas (e.g., Web, email) deben también seguir las reglas establecidas por APA. Para más detalles, puede referirse a la sección de APA dedicada en el portal de saludmed: http://www.saludmed.com/APA/APA.html. También puede visitar la página oficial de APA: http://www.apastyle.org/apa-style-help.aspx. Un listado de recursos y referencias en la Internet/Web de presentan al final de este documento.
Todo el trabajo debe seguir el formato o estilo de publicación que dicta la American Psychological Association (APA). La plantilla preparada en MS Word dispone de un modelo para la redacción de este trabajo, fundamentado en el formato de APA más reciente (Supercarga_CHO-PLANTILLA.doc). A continuación los componentes (secciones o páginas) del trabajo impreso. PÁGINA DE TÍTULO O PORTADA Encabezado (Header) y Número de Página El encabezado constituye una síntesis del tópico bajo estudio. Comúnmente, representa una derivación del título del experimento, por lo regular de una o dos palabras. Debe estar justificado hacia la izquierda y en letas mayúsculas. La plantilla de este proyecto posee el encabezado preparado según las guías de APA. El encabezado de la portada requiere estar identificada con el número "1", ubidado en la zona derecha de éste. Para insertar un encabezado utilizando el programa de MS Word 97-2003, desde el menú de barra, haga un clic a View, luego seleccione Header and Footer. A continuación, se observará un campo en la parte superior de la página rotulado con el nombre de "Header". Dentro del campo se encontrará un cursor parpadeando. Escriba su encabezado (en mayúscula). Justifique el texto hacia la izquieda. La forma más sencilla de hacer esto es seleccionando el icono de "Align Left" ubicado en la barra de herramientas de formateo. Ahora, inserte el número de la página. Para esto, desde la barra flotante de "Header and Footer", aplique un clic al primer icono (ilustrado con una página en miniatura y un signo de número, rotulado con un texto alterno de: Insert Page Number). Debe tener alrededor de diez espacios entre el encabezado de la página y el número de la página. Para las versiones de 2007 y 20010 de MS Word, diríjase hacia la pestaña (tab) rotulada como "Insert". Bajo el grupo de "Header & Footer", haga un clic al icono de "Header". Luego, bajo la sección de "Buit-In", aplique un clic a "Blank". Entonces, escriba el encabezado del trabajo. Título del Proyecto Siga de las siguientes especificaciones:
Nombre del Estudiante Luego del espaciado correspondiente, se escribe el nombre completo del estudiante (el autor):
Información del Curso y Estudiante Finalmente, se escribe (a doble espacio) el título del curso (Ej., Nutrición en el Entrenamiento Deportivo), su codificación (Ej., HPER 3480), el nombre el profesor (Ej., Prof. Edgar Lopategui Corsino) y la fecha de entrega del trabajo (Ej., 20 de octubre de 2013). Contenido Incluye el análisis del alimento y las tablas resultantes. Contenido Las referencias se redactarán según el formato APA (véase abajo para más detalles). RECURSOS Busque referencias de artículos y literatura en las bases de datos electrónicas, como las que dispone la universidad. Un listado de estas bases de datos se encuentra en el portal de saludmed: http://www.saludmed.com/recursos/recursos.html. También, se dispone de un directorio de enlaces concerniente a sitios Web que proveen literatura cacadémica, incluyendo artículos de revistas profesionales: http://www.saludmed.com/nutricionentrena/recursos/Enlaces_HPER-3480.html. FORMATO DEL PROYECTO Como fue mencionado previamente, el manuscrito debe estar preparado empleando una fuente (tipografía o "Font") lejíble y común, el cual se encuentra en corde con las reglas de estilo de APA (e.g. New Times Roman). Se recalca que el tamaño de la fuente debe ser 12. Finalmente, es bien importante que el trabajo escrito posea su respectiva ficha bibliográfica según recomienda la American Pyschological Association (APA). Para el formato de estílo y bibliográfico de una refrencia electrónica (e.g., del Web), visite las siguientes páginas:
Como fue mencionado previamente, puede tambien visitar la sección de APA que se discute en el sitio Web de Saludmed: http://www.saludmed.com\APA\APA.html American Psychological Association [APA], (2010). Publication manual of the American Psychological Association (6ta. ed). Washington, DC: America Psychological Association. American Psychological Association [APA], (2010). Manual de estilo de publicaciones de la APA: Versión abreviada. México: Editorial El Manual Moderno, S.A. de C.V. Åstrand, P.-O., Rodahl, K., Dahl, H. B., & Stromme, S. B. (2010). Manual de fisiología del ejercicio (pp. 447-450). Badalona, España: Editorial Paidotribo. Bergström, J., Hermansen, L., Hultman. E., & Saltin, B. (1967). Diet, muscle glycogen and physical performance. Acta Physiologica Scandinava, 71(2):140-150. Bernardot, D. (2012). Advanced sports nutrition (pp. 163-179). Champaign, IL: Human Kinetics. Kenney, W. L., Wilmore, J. H., & Costill, D.
L. (2012). Physiology of sport and exercise (5ta. ed., pp. 370-371, 388-390).
Champaign, IL: Human Kinetics. Wildman, R. E. C., & Miller, B. S. (2004). Sports and fitness nutrition (pp. 104-105). Canada: Wadsworth, a division of Thomson learning, Inc. Williams, M. H. (1998). The ergogenics edge: Pushing the limits of sports performance (p. 165). Champaign, IL: Human Kinetics.
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