PER-3480: Nutrición en el Deporte, Ejercicio y Actividad Física - Versión del: 23 de enero de 2023

NUTRICIÓN EN EL DEPORTE, EJERCICIO Y ACTIVIDAD FÍSICA

Profesor: Edgar Lopategui Corsino

MA, Fisiología del Ejercicio
( 787 433-1540; 787 250-1912, Exts. 2286, 2245
* elopateg@gmail.com; elopategui@intermetro.edu; saludmedpr@gmail.com

DESCRIPCIÓN:

La nutrición y su interrelación con la salud y la ejecución del ser humano en el ejercicio y la actividad física. Análisis del gasto y requisito energético en el desarrollo de un programa de nutrición durante el entrenamiento deportivo.

Hoy martes, 24 de enero de 2023 se ha iniciado la grabación de esta clase virtual (salón virtual manejado por medio de Class Collaborate Utra)..

INFORMACIÓN DEL PRIMER DÍA DE CLASES

COMPLETAR AHORA LA TARJETA DIGITAL:

Favor de completar la tarjeta digital de este curso. Para esto, ir a:

https://forms.office.com/r/Vc50ckDRm1

LIBROS DE TEXTO REQUERIDOS EN EL CURSO:

Favor de dar clic y bajar los libros de textos requeridos para el curso.

TEXTOS DEL CURSO DE: NUTRICIÓN EN EL DEPORTE, EJERCICIO Y ACTIVIDAD FÍSICA:

Libro de Texto Principal para el Curso:

Dunford, M., & Doyle, J. A. (2021). Nutrition for sport and exercise (5ta. ed.). Belmont, CA: Cengage Learning: Thomson Brooks/Cole. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/m5jogdjl916rxv4/Nutrition_for_Sport-Exercise_4e_Dunford_2019.pdf?dl=0

OTROS LIBROS DE TEXTO CON LA TEMÁTICA DE: NUTRICIÓN DEPORTIVA PARA UTILIZAR EN EL CURSO:

Williams, M. H., Branch, J. D., & Rawson, E. S. (2017). Nutrition for health, fitness, and sport. New York, NY: McGraw-Hill Education. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1vVGy-G0WaMnfVJ8zooqQCNsmhaCuizw2/view

Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2018). Practical applications in sports nutrition. Burlington, MA: Jones & Bartlett Learning, LLC, an Ascend Learning Company. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1OKhJhOwCfZUb5L6i-tsnJcEBh6dVhgY4/view

Rawson, E. S., & Volpe, S. (Eds.) (2016). Nutrition for elite athletes. Boca Raton, FL: CRC Press, an imprint of Taylor & Francis Group, an Informa business. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1vqzca6qRw5tZ7uCKcSjWjvfBA4HI8kGt/view?usp=sharing

FORMATO PARA LA REDACCIÓN DE LOS TRABAJOS ESCRITOS: FUNDAMENTADO EN LOS DELINEAMIENTOS DE LA AMERICAN PSYCHOLOGICAL ASSOCIATION (APA):

LIBRO DE APA - Favor de dar clic y bajar:

American Psychological Association (2020). Publication manual of the American Psychological Association: The official guide to APA style (7ma ed.). Washington, DC: American Psychological Association (APA). https:/doi.org/10.1037/0000165-000. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1LLEJ5tR9NyQWbHwcjQ6z2wHEhLMI0-t8/view?usp=sharing

SEMESTRE Actual:

Semestre II: Enero - Mayo 2023
Término: 2023-30
Ver Calendario Académico: https://metro.inter.edu/calendario-academico/202330.pdf

CURSO:

Nombre: HPER-3480: Nutrición en el Deporte, Ejercicio y Actividad Física
Sección: 745855
Salón Presencial en la Inter-Metro: 502
Días: Martes y Jueves (TR)
Hora: 12:30 PM - 1:59 PM

SU PROFESOR:

Prof.: Edgar Lopategui Corsino
MA, Fisiología del Ejercicio
Especialista en Rehabilitación Cardiaca

Correos electrónicos:

elopategui@intermetro.edu
elopateg@gmail.com
correo interno de blackboard

Teléfonos:

Móvil: 787-433-1540 (si escribe un mensaje de texto, favor de indicar su nombre y el curso)
Trabajo: 787-250-1912, Ext.: 2286, 2245

HORAS DE OFICINA: DEPARTAMENTO DE EDUCACIÓN, QUINTO PISO (Oficina #533)

Lunes y Miércoles (MW): 12:15 PM - 1:55 PM
Martes y Jueves (TR): 11:15 PM - 1:55 PM
Viernes (F): Por cita o comunicación vía mensaje de texto (787-433-1540)

CHAT PARA LA CLASE: WhatApp

Pendiente

PÁGINA WEB PERSONAL DEL PROFESOR EDGAR LOPATEGUI CORSINO:

La página Web personal del profesor Edgar Lopategui Corsino es: http://saludmed.com/

Dirección (o URL) en Saludmed que Corresponde al Curso: HPER-3480: Nutrición en el Deporte, Ejercicio y Actividad Física:

http://saludmed.com/nutricionentrena/nutricionentrena.html

Nota: Esta página sirve de apoyo al curso exhibido en Blackboard

ACCESO A LAS CLASES SINCRÓNICAS:

Los estudiantes pueden pueden acceder las clases sincrónicas por medio de dos métodos:

1. Vía Class Collaborate Ultra desde Saludmed (acceso de visitante, no requiere contraseña):

http://saludmed.com/acad/bbcollab.html

Luego, dar clic al hipervínculo de su curso: HPER-3480: ACCESO: CLASS COLLABORATE ULTRA (SEMESTRE II) - TR: 12:30 PM, Salón: 509

2. Vía Class Collaborate Ultra desde Blackboard (requiere contraseña):

https://interbb.blackboard.com/

Luego, buscar su curso dede Courses.

Es importante que entren para registrar su asistencia cada día que lleguen a la clase. Para esto, siempre deben de escribir su nombre con los dos apellidos.

DISTRIBUCIÓN DE LOS CAPÍTULOS PARA EL INFORME ORAL (TAREA 1):

Según sean los libros requeridos para este curso, se presentan los capítulos que los estudiantes habrán de seleccionar para la presentación electrónica que se habrá de confeccionar en el programado de Microsoft (MS) Power-Point. Como excepción, y en caso de ser meritorio, tal informe podrá transmitirse en vivo vía Class Collaborate Ultra. Favor de escoger el nombre del libro, el capítulo que se desea para el informe oral y una fecha tentativa:

LIBRO #1:

Dunford, M., & Doyle, J. A. (2021). Nutrition for sport and exercise (5ta. ed.). Belmont, CA: Cengage Learning: Thomson Brooks/Cole. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/m5jogdjl916rxv4/Nutrition_for_Sport-Exercise_4e_Dunford_2019.pdf?dl=0

LIBRO #1: Capítulos del Libro:

CHAPTER 1: Introduction to Sports Nutrition
CHAPTER 2: Defining and Measuring Energy
CHAPTER 3: Energy Systems and Exercise
CHAPTER 4: Carbohydrates
CHAPTER 5: Proteins
CHAPTER 6: Fats
CHAPTER 7: Water and Electrolytes
CHAPTER 8: Vitamins
CHAPTER 9: Minerals
CHAPTER 10: Diet Planning: Food First, Supplements Second
CHAPTER 11: Weight and Body Composition
CHAPTER 12: Disordered Eating and Exercise Patterns in Athletes
CHAPTER 13: Diet and Exercise for Lifelong Fitness and Health

LIBRO #1: Estudiantes Asignados a los Capítulos:

CHAPTER 1: Introduction to Sports Nutrition:
CHAPTER 2: Defining and Measuring Energy:
CHAPTER 3: Energy Systems and Exercise:
CHAPTER 4: Carbohydrates:
CHAPTER 5: Proteins:
CHAPTER 6: Fats:
CHAPTER 7: Water and Electrolytes:
CHAPTER 8: Vitamins:
CHAPTER 9: Minerals:
CHAPTER 10: Diet Planning: Food First, Supplements Second:
CHAPTER 11: Weight and Body Composition:
CHAPTER 12: Disordered Eating and Exercise Patterns in Athletes:
CHAPTER 13: Diet and Exercise for Lifelong Fitness and Health:

LIBRO #2:

Williams, M. H., Branch, J. D., & Rawson, E. S. (2017). Nutrition for health, fitness, and sport. New York, NY: McGraw-Hill Education. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1vVGy-G0WaMnfVJ8zooqQCNsmhaCuizw2/view

LIBRO #2: Capítulos del Libro:

CHAPTER 1: Introduction to Nutrition for Health, Fitness, and Sports Performance
CHAPTER 2: Healthful Nutrition for Fitness and Sport: The Consumer Athlete
CHAPTER 3: Human Energy
CHAPTER 4: Carbohydrates: The Main Energy Food
CHAPTER 5: Fat: An Important Energy Source during Exercise
CHAPTER 6: Protein: The Tissue Builder
CHAPTER 7: Vitamins: The Organic Regulators
CHAPTER 8: Minerals: The Inorganic Regulators
CHAPTER 9: Water, Electrolytes, and Temperature Regulation
CHAPTER 10: Body Weight and Composition for Health and Sport
CHAPTER 11: Weight Maintenance and Loss through Proper Nutrition and Exercise
CHAPTER 12: Weight Gaining through Proper Nutrition and Exercise
CHAPTER 13: Food Drugs and Related Supplements

LIBRO #2: Estudiantes Asignados a los Capítulos:

CHAPTER 1: Introduction to Nutrition for Health, Fitness, and Sports Performance:
CHAPTER 2: Healthful Nutrition for Fitness and Sport: The Consumer Athlete:
CHAPTER 3: Human Energy:
CHAPTER 4: Carbohydrates: The Main Energy Food:
CHAPTER 5: Fat: An Important Energy Source during Exercise:
CHAPTER 6: Protein: The Tissue Builder:
CHAPTER 7: Vitamins: The Organic Regulators:
CHAPTER 8: Minerals: The Inorganic Regulators:
CHAPTER 9: Water, Electrolytes, and Temperature Regulation:
CHAPTER 10: Body Weight and Composition for Health and Sport:
CHAPTER 11: Weight Maintenance and Loss through Proper Nutrition and Exercise:
CHAPTER 12: Weight Gaining through Proper Nutrition and Exercise:
CHAPTER 13: Food Drugs and Related Supplements:

LIBRO #3:

Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2018). Practical applications in sports nutrition. Burlington, MA: Jones & Bartlett Learning, LLC, an Ascend Learning Company. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1OKhJhOwCfZUb5L6i-tsnJcEBh6dVhgY4/view

LIBRO #3: Capítulos del Libro:

CHAPTER 1: Introduction to Sports Nutrition
CHAPTER 2: Nutrients: Ingestion to Energy Metabolism
CHAPTER 3: Carbohydrates
CHAPTER 4: Fats
CHAPTER 5: Proteins
CHAPTER 6: Vitamins
CHAPTER 7: Minerals
CHAPTER 8: Water
CHAPTER 9: Nutritional Ergogenics
CHAPTER 10: Nutrition Consultation with Athletes
CHAPTER 11: Weight Management
CHAPTER 12: Endurance and Ultra-Endurance Athletes
CHAPTER 13: Strength/Power Athletes
CHAPTER 14: Team Sport Athletes
CHAPTER 15: Special Populations
CHAPTER 16: Jobs in Sports Nutrition

LIBRO #3: Estudiantes Asignados a los Capítulos:

CHAPTER 1: Introduction to Sports Nutrition:
CHAPTER 2: Nutrients: Ingestion to Energy Metabolism:
CHAPTER 3: Carbohydrates:
CHAPTER 4: Fats:
CHAPTER 5: Proteins:
CHAPTER 6: Vitamins:
CHAPTER 7: Minerals:
CHAPTER 8: Water:
CHAPTER 9: Nutritional Ergogenics:
CHAPTER 10: Nutrition Consultation with Athletes:
CHAPTER 11: Weight Management:
CHAPTER 12: Endurance and Ultra-Endurance Athletes:
CHAPTER 13: Strength/Power Athletes:
CHAPTER 14: Team Sport Athletes:
CHAPTER 15: Special Populations:
CHAPTER 16: Jobs in Sports Nutrition:

LIBRO #4:

Rawson, E. S., & Volpe, S. (Eds.) (2016). Nutrition for elite athletes. Boca Raton, FL: CRC Press, an imprint of Taylor & Francis Group, an Informa business. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1vqzca6qRw5tZ7uCKcSjWjvfBA4HI8kGt/view?usp=sharing

LIBRO #4: Capítulos del Libro:

CHAPTER 1: Foundations of Energy Metabolism
CHAPTER 2: Nutrition for Endurance Athletes
CHAPTER 3: Dietary Supplements for Endurance Athletes
CHAPTER 4: Nutrition for Strength Power Athletes
CHAPTER 5: Dietary Supplements for Strength Power Athletes
CHAPTER 6: Nutrition and Dietary Supplements for Team Sport Athletes
CHAPTER 7: Nutrition and Dietary Supplements for Aesthetic and Weight-Class Sport Athletes
CHAPTER 8: Dietary Supplement (and Food) Safety for Athletes
CHAPTER 9: Drug, Nutrient, and Exercise Interactions
CHAPTER 10: Nutrition, Exercise, and Immunology
CHAPTER 11: Hydration for High-Level Athletes
CHAPTER 12: Minerals and Athletic Performance

LIBRO #4: Estudiantes Asignados a los Capítulos:

CHAPTER 1: Foundations of Energy Metabolism:
CHAPTER 2: Nutrition for Endurance Athletes:
CHAPTER 3: Dietary Supplements for Endurance Athletes:
CHAPTER 4: Nutrition for Strength Power Athletes:
CHAPTER 5: Dietary Supplements for Strength Power Athletes:
CHAPTER 6: Nutrition and Dietary Supplements for Team Sport Athletes:
CHAPTER 7: Nutrition and Dietary Supplements for Aesthetic and Weight-Class Sport Athletes:
CHAPTER 8: Dietary Supplement (and Food) Safety for Athletes:
CHAPTER 9: Drug, Nutrient, and Exercise Interactions:
CHAPTER 10: Nutrition, Exercise, and Immunology:
CHAPTER 11: Hydration for High-Level Athletes:
CHAPTER 12: Minerals and Athletic Performance:

REFERENCIAS Y RECURSOS ACADÉMICOS PARA EL CURSO: HPER-3480: NUTRICIÓN EN EL DEPORTE, EJERCICIO Y ACTIVIDAD FÍSCICA:

LIBROS DIGITALES:

NUTRICIÓN DEPORTIVA:

Al-Masri, L. (2011). 100 questions & answers about sports nutrition and exercise. Sudbury, MA: Jones and Bartlett Publishers. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1ztSgDgbjRQDNWgeqhBrRKchhCv6JWsgD/view?usp=sharing

Bagchi, D., Nair, S., & Sen, C. K. (Eds.). (2019). Nutrition and enhanced sports performance: Muscle building, endurance, and strength (2da ed.). San Diego, CA: Academic Press, an imprint of Elsevier. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1p6wnygzcalB7mF9gNHzM8-jh6rfnGNxJ/view

Bean, A. (2017). The complete sports nutrition (8va ed.) [Versión de Adobe Digital Editions]. New York, NY: Bloomsbury Sports, an imprint oF Bloomsbury Publishing Plc. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/16Pj63t5ZqMHYFKaiD5ODLuufIYUJ70M3/view?usp=sharing

Belski, R., Forsyth, A., & Mantzioris, E. (Eds.). (2019). Nutrition for sport, exercise and performance: A practical guide for students, sports enthusiasts and professionals. Sydney, Australia: Allen & Unwin. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/13fjtcqVAi4xASgXnT63kYvxuVpflgPl7/view?usp=sharing

Benardot, D. (2012). Advanced sports nutrition (2da ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1aTNpR1tYzqKee8S4VHoqj9wLTSJ8cVaG/view?usp=sharing

Burke, L., & Cox, G. (2010). The complete guide to food for sports performance: A guide to peak nutrition for your sport (3ra ed.). Australia: Allen & Unwin. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1efvwQQiop0Xj3bpDFuN5f1Ch6fr49PUT/view?usp=sharing

Burke, L., & Deakin, V. (Eds.). (2015). Clinical sports nutrition (5ta ed.). Sydney, Australia: McGraw-Hill Education (Australia) Pty Ltd. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1GpVMbLjEX3LsIZBUWeswQXTi2f8l7pEe/view

Campbell, B. I. (Ed). (2014). Sports nutrition: Enhancing athletic performance. Boca Raton, FL: CRC Press, an imprint of Taylor & Francis Group, an Informa business. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1yB6gYCwNSTG9zqSpRNQKYLU_NlW3zBYC/view?usp=sharing

Campbell, B. I., & Spano, M. A. (2011). NSCA’s guide to sport and exercise nutrition. Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1ZPy9Gjjx_6U2ofgM_JFRmVqFpQiRL6uw/view?usp=sharing

Clark, N. (2014). Nancy Clark's sports nutrition guidebook (5ta ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1nu955M92RsiZubVmUGtyIM_6bwBmuAwW/view?usp=sharing

Daries, H. (2012). Nutrition for sport and exercise: A practical guide. UK: Wiley-Blackwell, an imprint of John Wiley & Sons. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1oOGNE3-18EjbAKQfPal7c6FXU8RCTKxD/view?usp=sharing

Dunford, M., & Doyle, J. A. (2019). Nutrition for Sport and Exercise (4ta. ed.). Belmont, CA: Cengage Learning: Thomson Brooks/Cole. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/m5jogdjl916rxv4/Nutrition_for_Sport-Exercise_4e_Dunford_2019.pdf?dl=0

Eberle, S. G. (2007). Endurance sports nutrition (2da ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1XQ4AtWSZ31kdWFc0FRUVfeHsS7QAWuwS/view?usp=sharing

Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2018). Practical applications in sports nutrition. Burlington, MA: Jones & Bartlett Learning, LLC, an Ascend Learning Company. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1OKhJhOwCfZUb5L6i-tsnJcEBh6dVhgY4/view

Jeukendrup, A. (Ed.). (2010). Sports nutrition: From lab to kitchen. UK: Meyer & Meyer Sport (UK) Ltd. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1V9jPsA0HxR74DCy7ajdxj7bYFUwZUrXh/view?usp=sharing

Kang, J. (Ed.). (2018). Nutrition and metabolism in sports, exercise, and health (2da ed.). New York, NY: Routledge is an imprint of the Taylor & Francis Group, an informa business. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1oV7IWOy3laMEJC90dZoitOnx3pdXj1tD/view

Lanham-New, S. A., Stear, S. J., Shirreffs, S. M., & Collins, A. L. (Eds.). (2011). Sport and exercise nutrition. Ames, IA: Wiley-Blackwell, an imprint of John Wiley & Sons. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1B_1Sh0FOnyW4SE4NNbyDlDUzszqxknvq/view?usp=sharing

Muth, N. D. (2015). Sports nutrition for health professionals. Philadelphia, PA: F. A. Davis Company. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/13Z_IT60s55iZRMgV59XnsqTW04TXWlRf/view?usp=sharing

Rawson, E. S., & Volpe, S. (Eds.). (2016). Nutrition for elite athletes. Boca Raton, FL: CRC Press, an imprint of Taylor & Francis Group, an Informa business. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1vqzca6qRw5tZ7uCKcSjWjvfBA4HI8kGt/view?usp=sharing

Spano, M. A., & Kruskall, L. J. (2017). Nutrition for sport, exercise and health. Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1l7GPi62oIURCrTMOgDMrtwe1aJSG9ECZ/view

Wildman, R. E. C., & Miller, B. S. (2004). Sports and fitness nutrition. Canada: Wadsworth, a division of Thomson learning, Inc. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/16T0rT86T7vpBNCEJHAURyz5hA7pOo7CU/view?usp=sharing

Williams, M. H., Branch, J. D., & Rawson, E. S. (2017). Nutrition for health, fitness, and sport. New York, NY: McGraw-Hill Education. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1vVGy-G0WaMnfVJ8zooqQCNsmhaCuizw2/view

Wolinsky, I., & Driskell., J. A. (Eds.). (2008). Sports nutrition: Energy metabolism and exercise. Boca Raton, FL: CRC Press, an imprint of Taylor & Francis Group, an Informa business. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1rpWt9PZAzJuF_627d-3-LJz2iOJVV9SS/view?usp=sharing

PERIODIZACIÓN DE LA NUTRICIÓN:

Seebohar, B. (2011). Nutrition periodization for athletes: Taking traditional sports nutrition to the next level (2da. ed.). Palo Alto, CA: Bull Publishing Company. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1dt1xlNS_V_rdG8sc0AS2Ogptyh4h3F_O/view

LIBROS IMPRESOS:

NUTRICIÓN DEPORTIVA:

Burke, E. R., & Berning, J. R. (1996). Training nutrition: The diet and nutrition guide for peak performance. Carmel, IN: Cooper Publishing Group LLC.

Peterson, M. S. (1996). Eat to compete (2da ed.). St. Louis: Mosby-Year Book Inc.

Snyder, A. C. (1998). Exercise, nutrition and health. Carmel, IN: Cooper Publishing Group LLC

RECURSOS EN SALUDMED:

EX

PRESENTACIONES ELECTRÓNICAS:

► Fisi: http://saludmed.com/pptx/pptx.html
► Presentaciones Electrónica en Power Pint y PDF: http://saludmed.com/presbb/presbb.html.

TEXTOS DEL PROFESOR EDGAR LOPATEGUI CORSINO:

Libro de Salud:

Lopategui Corsino, E. (2006). Bienestar y calidad de vida. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. Recuperado de http://saludmed.com/publicaelopategui/libros/Bienestar_CalidadV_Lopategui_LIBRO.pdf

Libro de Laboratorio:

Lopategui Corsino, E. (2006). Experiencias de laboratorio: Bienestar y calidad de vida. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. Recuperado de http://saludmed.com/publicaelopategui/libros/Bienestar_Labs_Lopategui_LIBRO.pdf

ARTÍCULOS Y REVISIONES:

DISPONIBLE EN EL WEB:

PUBLICACIONES DEL PROFESOR EDGAR LOPATEGUI CORSINO: INVESTIGACIONES Y REVISIONES DE LA LITERATURA:

FORMATO PARA LA REDACCIÓN DE LOS TRABAJOS ESCRITOS: FUNDAMENTADO EN LOS DELINEAMIENTOS DE LA AMERICAN PSYCHOLOGICAL ASSOCIATION (APA):

LIBRO DE APA - Favor de dar clic y bajar:

American Psychological Association (2020). Publication manual of the American Psychological Association: The official guide to APA style (7ma ed.). Washington, DC: American Psychological Association (APA). https:/doi.org/10.1037/0000165-000. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1LLEJ5tR9NyQWbHwcjQ6z2wHEhLMI0-t8/view?usp=sharing

RECURSOS: SITIOS WEB:

HIPERVÍNCULOS IMPORTANTE DE HOMEOSTASIS: LITERATURA (TEXTO) Y DIAGRAMAS DE FLUJO:

PENDIENTE

► Pendiente:
► Pendiente:

Pendiente:

Prendiente

TENDENCIAS:

        Las tendencias en el campo de las ciencias del ejercicio y la medicina del deporte se discuten a continuacion:

APTITUD FÍSiCA

1. ACSM Fitness Trends:

https://www.acsm.org/education-resources/trending-topics-resources/acsm-fitness-trends

ORGANIZACIONES, ASOCIACIONES Y SOCIEDADES

AMERICAN COLLEGE OF SPORTS MEDICINE (ACSM)

DIRECCIÓN DE MEMBRESÍA PARA ACSM:

https://www.acsm.org/acsm-membership

Student Membership: $10 first year only

Student membership is open to any college student meeting the following criteria:

Full-time undergraduate student studying in a field related to exercise science or sports medicine and is currently enrolled in 12+ credit hours.
Graduate student who has earned a bachelor's degree in a field related to exercise science or sports medicine and is carrying at least 6+ credit hours.
Medical Student membership is open to any college student who has been accepted into a medical school and is carrying at least one-half of a full academic load, as defined by the attending institution.

Benefits include:

Electronic subscriptions to ACSM journals:

ACSM’s Health & Fitness Journal® (bi-monthly)
ACSM’s scientific journal, Medicine & Science in Sports & Exercise®(monthly)
ACSM’s review of current research topics, Exercise and Sport Sciences Reviews (quarterly)
Current Sports Medicine Report (for medical student members only) (bi-monthly)
Translational Journal of the American College of Sports Medicine (bi-weekly)

Electronic subscription to ACSM’s weekly e-newsmagazine, Sports Medicine Bulletin

Access to and inclusion in ACSM’s Online Membership Directory
Discounts on ACSM Certification exams (excludes specialty exams), ACSM continuing education credits, and insurance and consumer products
Discount on registration to the ACSM International Health & Fitness Summit and the ACSM Annual Meeting.
ACSM membership ID card
ACSM Member Identity Mark for use on print or websites

RECURSOS: DE INVESTIGACIÓN:

BASES DE DATOS Y BUSCADORES:

1. Bases de datos del CAI:

a. Desde las bases de datos del CAI:

http://cai.inter.edu/listado_db.htm

b. Desde la base de datos de EBSCOhost:

https://web-a-ebscohost-com.ez.inter.edu/ehost/search/basic?vid=0&sid=a3433b6d-9560-4803-b367-fe8c410f04a4%40sdc-v-sessmgr01

c. Desde la base de datos de GALE:

https://www-galepages-com.ez.inter.edu/inter

d. Desde la base de dato de Proquest: da clic al la pesataña rotulada como [Scholarly Journals]:

https://search-proquest-com.ez.inter.edu/index

e. Desde la base de datos de libros digitales:

https://ebookcentral.proquest.com/lib/inter/home.action

2. Researchgate:

https://www.researchgate.net/

3. Google Scholar:

https://scholar.google.com/

4. Recursos de investigación desde saludmed:

http://saludmed.com/recursos/recursosdeinvestigacion.html

5. Motor de búsqueda de saludmed:

http://saludmed.com/buscador/buscador.html

TERMINOLOGÍA/GLOSARIO:

1. Saludmed:

http://saludmed.com/CsEjerci/FisioEje/Glosa-Fis.html
http://saludmed.com/glosario/saludymedicina.html

ACTIVIDADES INICIALES:

        Las prioridades/asignaciones iniciales consisten en

1. Leer el Prontuario: Éste se encuentra a partir de los botones verdes, ubicado a la izquierda de la página principal de su curso en Blackboard.

2. Leer la información que se encuentra en la página principal del curso, identificada como [Bienvenida] y dar clica a: Bienvenida al Curso: HPER-3480. Para acceder esta información, diríjase hacia el menú a la izquierda y dé clic al botón color verde titulado [Contenido]. Luego aplique un clic a la carpera titulada como [Bienvenida].

3. Completa la Prueba Corta 1, coligada a esta bienvenida y a la información que se presentó en el primer día de clase. Ver la grabación para los detalles. El repaso se encuentra en: http://saludmed.com/repasos/PC1_Bienvenida-IMPR.txt

4. Completar el Foro 1: Presentación de los Estudiantes y el Profesor.

5. Iniciar la actividad del laboratorio virtual. Desde su curso en Blackboard, ir al menú a la izquierda, en específico el botón verde rotulado como [Contenido], luego, ir a la carpeta de [Laboratorios Virtuales] y dar clic a LABORATORIO VIRTUAL: Función Cardiovascular durante el Ejercicio. Simplemente navegar y determinar cómo se usa el LabPad.

6. Ver la presentación electrónica: http://saludmed.com/presbb/ep/introfisiolejer.pdf

ASUNTOS IMPORTANTES DEL CURSO EN FORMATO VIRTUAL/SINCRÓNICO:

1. Para poder acceder las clases virtuales (vía su computadora o celular), los días y horario que especifica su matrícula, dictadas en el Salón Virtual de Class Collaborate Ultra, pueden:

a. Aplicar un clic al hipervínculo del día de la clase, desde Blackboard Collaborate Ultra.

b. Aplicar un clic al hipervínculo en rojo, ubicado en la [Página Principal] del curso, en su porción superior, exactamente debajo del "banner" que identifica su curso. Ir al portal de Saludmed.com (http://www.saludmed.com). Desde tal sitio web, dar clic a su curso. Esto es útil, particularmente si el estudiante tiene un "Hold" en su matrícula o posee problemas con su contraseña.

2. Antes de dar clic a su curso para el acceso a Blackboard Collaborate Ultra, siempre primero recargue (refresh) su navegador del web (Web browser), el cual debe ser Google Chrome.

3. Si tienen problemas con escuchar a su profesor, salga de Blackboard y entre de nuevo. Si esto no se resuelve, ir a la "tuerquita", localizada en la zona inferior derecha del "chat", identificada como "My Settings". En estos momentos se observará la pantalla de: "Audio and Video Settings". Entonces, dar clic a la sección rotulada: "Use your phone for audio, Long distance charges may appply". Luego, bajo "DIAL IN" llamar al teléfono que indica e inserte el "PIN number" cuando se lo pida. Esto permite que su celular sea empleado como bocina.

4. Los repasos a los exámenes del curso se encuentran en: http://saludmed.com/repasos/repasos.html.

5. El curso requiere completar Exámenes, Tareas, Laboratorios y Foros. Existen dos exámenes medulares, que son: 1) el Examen de Medio Término (Midterm) y 2) el Examen Final.

6. Todas las Tareas escritas serán cotejadas por plagio. Se habrá de utilizar la herramienta SafeAssign que provee Blackboard para tal finalidad. Todo trabajo realizado como "Copy and Paste", tiene que repetirse, de lo contrario se calificará como cero.

7. Para todo trabajo requerido para el curso (sea un Tarea, Laboratorio, Presentación Electrónica de un Informe Oral y otros) preparado y entregado en MS Word, MS PowerPoint, Adobe® Acrobat® (PDF) y otros, el archivo creado se debe escribir (identificar) con sus apellidos primero, seguido de su nombre y el número de la Tarea, Laboratorio o Informe Oral. Utilizando como ejemplo mi nombre y la Tarea 1, un archivo de MS Word se habría de escribir como: Lopategui-Corsino_Edgar_Tarea1.docx. Lo mismo aplica para un archivo de PowerPoint (ejemplo: Lopategui-Corsino_Edgar_Tarea1.pptx) o uno de Adobe® Acrobat® (ejemplo: Lopategui-Corsino_Edgar_Tarea1.pdf). Si es un laboratorio (ejemplo: laboratorio 1), se sigue este mismo formato: Lopategui-Corsino_Edgar_Lab1.pdf.

8 Todo trabajo escrito debe preparase con los libros de texto digitales que recomiende el profesor (accesibles desde la nube personal del instructor, comúnmente a partir de un hipervínculo en Saludmed.com). Otra fuente radica en las bases de datos del Centro de Acceso a la Información (CAI) que dispone la Universidad Interamericana de Puerto Rico (http://cai.inter.edu/listado_db.htm). También, se aceptan fuentes extraídas de Google Scholar (https://scholar.google.com/), Medline Plus (https://medlineplus.gov/spanish/) y The Merck Manual (https://www.merckmanuals.com/home). No se aceptan recursos y referencias extraídas de Wikipedia, el Rincón del Vago, Monografías.com y otras. A continuación, las direcciones más importantes en el web que aluden a las bases de datos que recomienda su profesor:

a. Desde saludmed.com: http://saludmed.com/recursos/recursosdeinvestigacion.html

b. Desde las bases de datos del CAI: http://cai.inter.edu/listado_db.htm

c. Desde la base de datos de EBSCOhost:
https://web-a-ebscohost-com.ez.inter.edu/ehost/search/basic?vid=0&sid=a3433b6d-9560-4803-b367-fe8c410f04a4@sdc-v-sessmgr01

d. Desde la base de datos de GALE: https://www-galepages-com.ez.inter.edu/inter

e. Desde la base de dato de Proquest: da clic al la pesataña rotulada como [Scholarly Journals]:
https://search-proquest-com.ez.inter.edu/index

f. Desde la base de datos de libros digitales: https://ebookcentral.proquest.com/lib/inter/home.action

9. Los trabajos escritos deben seguir el formato de la American Psychological Association (APA):

a. La séptima edición se encuentra en:

American Psychological Association (2020). Publication manual of the American Psychological Association: The official guide to APA style (7ma ed.). Washington, DC: American Psychological Association (APA). https:/doi.org/10.1037/0000165-000. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1LLEJ5tR9NyQWbHwcjQ6z2wHEhLMI0-t8/view?usp=sharing

10. No se aceptan Tareas o Laboratorios enviadas por medio del correo electrónico del profesor o la sección de mensajes en Blackboard. Así, las Tareas y Laboratorios no se envían por mensaje electrónico. Esto se encuentra expuesto en la Bienvenida/Orientación al curso. Por consiguiente, los mencionados trabajos se requieren enviar desde su repositorio (o buzón) correspondiente. Para esto, ir a la [Página Principal] de su curso en Blackboard. Seguido, dirigirse al menú izquierdo que posee varios botones color verde y dar clic al cuarto botón, de color verde, titulado [Contenido]. Luego, desplegar esta página hacia abajo y aplicar un clic a la carpeta titulada [Evaluación]. En el próximo paso, dar clic a la carpeta identificada como [Tareas]. Una vez ubicado en esta carpeta, dar clic al título de la tarea correspondiente, identificada con un color verde. Finalmente, aplicar un clic al botón de rotulado como [Browse my Computer] y buscar el documento en Word de su tarea. Una vez suba su tarea a su repositorio, dar clic al botón de [Submit] para que suba al repositorio. Esto mismo se hace con los Laboratorios.

11. Para comunicaciones electrónicas y para enviar el archivo de la Presentación Oral (y la minuta o resumen, si esta solo), prefiero que sea a mi correo institucional, pues lo veo más rápido. Así, puedo responder de inmediato a su duda. Este correo es: elopategui@intermetro.edu

12. Cuando accedan a Blackboard Collaborate Ultra, bajo el encabezado titulado: "Type your name to join the session as a guest:", es se suma importancia que coloque su nombre completo (su nombre con uno o dos apellidos), de manera que se registre en este sistema. Esto me permite determinar los presentes en la clase bajo la herramienta de "View Reports" que dispone la señalada herramienta de comunicación virtual de tipo sincrónica (en tiempo real o en vivo).

13. Si me envían un mensaje de texto a mi celular (787-433-1540), favor de identificarse con su nombre completo y el curso en que se encuentra matriculado. Si no contesto su mensaje de texto, me pueden llamar. Recuerden, también me pueden enviar un mensaje mi correo institucional (elopategui@intermetro.edu).

14. El uso de Blackboard Collaborate Ultra posee varias reglas, las cuales se enumeran a continuación:

a. Al subir, haga las pruebas de rigor en cuanto al audio y el video de su sistema.

b. Durante los inicios del acceso, escriba su nombre con sus dos apellidos bajo "Type your name to join the session as a guest". Evite insertar apodos o solo escribir su número de estudiante. Luego dé clic al botón [Join Session].

c. En el caso que tenga problemas para activar su micrófono, pueden acceder el sistema de Blackboard Collaborate Ultra con un número telefónico especial y Clave de Acceso (PIN Number) que su profesor le habrá de proveer. Por ejemplo, el número podría ser: 1-571-392-7650 y la Clave de Acceso (PIN): 358 801 9041. Esto le permitirá hablar y escuchar audio por medio de su celular.

d. Mientras usted no necesite hablar con su profesor, debe dejar en silencio (mute) el micrófono y mantener desactivado el video. Esto ayuda a mejorar el ancho de banda del sistema y agilizar las actividades en Blackboard Collaborate Ultra.

e. Si desea hacer una pregunta al profesor, haga clic al icono del brazo levantado (Raise Hand), ubicado en la zona inferior, en la última posición del menú. También, existe la alternativa de escribir un texto por medio del conversatorio de texto (Chat).

15. Acceso a las Grabaciones de las conferencias sincrónica (en vivo o tiempo real) dictadas por medio de Blackboard Collaborate Ultra. Éxisten do vías para su acceso, que son:

a. A partir de Blackboard Collaborate Ultra:

Tienen que ir a Blackboard, a la clase, luego a Blackboard Collaborate Ultra. Después, dar clic a un icono de color negro con tres rayitas horizontales. A continuación sale un menú vertical y seleccionas "Recordings", desde donde se busca la fecha de la clase.

b. A partir de Saludmed:

Las grabaciones de todas las conferencias sincrónicas realizadas en este Salón Virtual (Blackboard Collaborate Ultra), se encuentran en mi página personal (Saludmed.com):

http://saludmed.com/Documentos/grabacionesbbcollaborateultra.html

TAREA 1: INFORME/PRESENTACIÓN DESDE CLASS COLLABORATE ULTRA:

        Sigan las lindantes guías para el Informe Oral (Tarea 1):

1. Es muy importante que la presentación se haga bien hecha, siguiendo la rúbrica. No se olviden de las tres (3) preguntas. El que no informe el capítulo, tiene 0. El informe oral no tiene reposición. Lo único que yo podría hacer es permitir que suban el PowerPoint y el Resumen (o minuta) en el repositorio de la Tarea 1. Si el Power Point y resumen (o minuta) estan bien hechos, se le podría otorgar una puntuación de 50. Ahora, si solo entrenan el Power Point bien hecho, solo se le otorgará 25 puntos.

2. El Power Point y la minuta (o el informe/resumen en MS Word si es individual) se requiere ser distribuido entre los integrantes del grupo que presentaron. Una vez presenten el informe electrónico en el Salón Virtual de la clase, cada estudiante de forma individual debe subir/depositar la presentación de Power Point y la minuta (o el informe/resumen en MS Word si es individual) en repositorio de la Tarea 1: Informe Oral, ubicada en la plataforma de Blackboard perteneciente a su curso.

3. Instrucciones de la Tarea 1 (estarán en Blackboard): Es individual o grupal (no más de dos estudiantes), por capítulo.

a. Hipervínculo de las Instrucciones:

?

b. Libro se Texto:

Dunford, M., & Doyle, J. A. (2021). Nutrition for sport and exercise (5ta. ed.). Belmont, CA: Cengage Learning: Thomson Brooks/Cole. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/m5jogdjl916rxv4/Nutrition_for_Sport-Exercise_4e_Dunford_2019.pdf?dl=0

c. Hipervínculo al libro digital:

https://www.dropbox.com/s/a8toe8zlsp25l7m/Physiol-Sport_Exercise_6e_Kenney_2015.pdf?dl=0

d. La rúbrica esta en (estará en Blackboard):

?

4. El día antes de la presentación oral dictada en Blackboard Collaborate Ultra, se le debe enviar la presentación electrónica al correo electrónico del profesor (elopategui@intermetro.edu), en el formato de MS Powerpoint (.pptx). El día de la presentación, su profesor se encargará de subir ésta a Blackboard Collaborate Ultra.

5. Si tienen videos, favor de enviar vía el conversatorio de texto (Chat) el hipervínculo (dirección en el web o su URL) de éstos, de modo que el profesor lo acceda a la clase durante el informe oral

6. Capítulos para los Informes (ver al principio de este documento):

7. En el siguiente segmento se expone una guía que requieren seguir los estudiantes durante su presentación oral:

a. Recomendaciones al Trabajar la Presentación Oral en Blackboard Collaborate Utra:

1) El informe debe ser dinámico y ameno:

a) La presentación electrónica (MS Power Point) debe exponerse de forma activa, con seguridad y sin titubeo.
b) Esta actividad requiere explicar el material y evitar leer las pantallas de forma robótica, como si siguiera un libreto, algo que llama "Power Point Karaoke".

2) Incorporar medios gráficos en la presentación electrónica:

a) La Tarea 1 requiere insertar imágenes importantes que expone el capítulo en el Power Point. Esto incluye:

- Fotos (ejemplo, ilustraciones de ejercicios), incluyendo cualquier otra imágen importante perteneciente al capítulo.
- También, de aplicar, es vital insertar gráficos xy (ilustraciones estadísticas en forma de curva barra, o sectorial) y tablas. Para tal finalidad se recomienda emplear la herramienta conocida como "Snipping Tool ", de Windows Window 10. En las computadoras MC hay una herramienta equivalente de "Print Screen".

3) Incorporar términos y abreviaciones que discute el capítulo asignado:

a) Deben insertar en el Power Point una sección de conceptos y abreviaciones medulares que posee el capítulo. Lo anterior requiere que:

- Definir cada término que presenta el capítulo
- Aplicar el concepto dentro de un contexto o escenario de su profesión.
- Es requerido que escriban el concepto en español y entre paréntesis su equivalente en inglés.
- Incluir las abreviaciones, y si significado, utilizadas en el capítulo.

b) Para el propósito anterior, pueden utilizar de referencia el material que está en saludmed.com:

- Glosario:

http://saludmed.com/CsEjerci/FisioEje/Glosa-Fis.html
http://saludmed.com/glosario/saludymedicina.html

- Motor de búsqueda de saludmed:

http://saludmed.com/buscador/buscador.html

4) Para mantener la atención y una interacción efectiva entre sus compañeros de estudio, es imperante que:

a) Se redacten tres (3) preguntas referentes al capítulo (de su presentación), sea durante la presentación o al final esta. Para este prop'osito, puede emplear la herramientta de encuesta (poll) que pose Blackbpard Collaborate Ultra.

b) Periodicamente, se debe indagar si los alumnos comprenden la información impartida.

5) Su profesor puede intervenir para aclarar conceptos o hacer una pregunta a los presentadores.

6) Requisitos visuales del texto presentado en la presentación electrónica:

a) Tipo de letra (font o fuente) que debe ser utilizado en Power Point:

Sans Serif, o aquella tipografía que no posea rabos, como lo son: Arial, Arial Black, Verdana, Calibri y otras.

b) Tamaño del texto:

Bastante grande: 32 puntos en adelante

c) Contraste:

- Para un tipografía de color oscuro: El fondo debe ser claro.
- Para un tipografía de color claro: El fondo debe ser oscuro.

7) Viñetas (o bullets):

a) Cortas
b) Colocar de 4 a 5 viñetas (o bullets), no más eso. Se explica cada bullet.

8) Cuan extenso y tiempo tiene para la presentación:

a) Que cubra los puntos más importantes del capítulo:

- No será 5 ni 10 minutos, pues es muy corto de tiempo:

La cantidad de pantallas (laminillas, diapositivas o slides) pueden ser 25, 30 o hasta 50 pantallas. De ser necesario, y si desean, puede ser más laminillas.

9) Preparación, entrega presentación del Power Point (en formato original: .pptx)

a) Es importante que tal presentación se encuentre en formato de pptx, el formato original de Power Point.

b) Cuando hagan el Power Point para los informes orales, deben tenerlos disponibles en una nube, sea OneDrive, Google drive, Dropbox u otros. Esto le sirve de varios propósitos:

- Resguardo (backup) para la presentación electrónica
- Permite que los miembros que pertenecen al capítulo puedan editar la presentación, según los acuerdos en la minuta
- Provee un hipervínculo (siempre que sea un share público) para que su profesor baje la presentación el día de su charla

10) Resumen:

a) En síntesis, deben explicar cómo usted aplica esto (la teoría del capítulo) en su profesión (de las ciencias del movimiento humano o medicina deportiva), de un especialista del ejercicio, un coach, entrenador, terapeuta atlético y otros.

b) Debe explicar cómo usted aplica esto (la teoría de capítulo) en su profesión (de las ciencias del movimiento humano o medicina deportiva), se un especialista del ejercicio, un coach, entrenador, terapéuta atlético y otros:

No solamente es leer lo que dice el texto del capítulo, sino aplicar el mismo en la praxis.

REQUISITOS DEL CURSO:

        Para poder ver todos los requisitos académicos de su curso en Blackboard, favor de dirigirse al menú vertical de botones verdes a la izquierda de la página principal en Blackboard y dar clic al botón rotulado como [Contenido], luego:

1. Abrir la carpeta identificada como [EVALUACIÓN: Requisitos Académicos del Curso].

2. Se podrá observar los componentes evaluativos del curso: [EXÁMENES: Pruebas Teóricas y Prácticas], [TAREAS: Asignaciones y Trabajos Escritos], [LABORATORIOS: Actividades de Análisis y Prácticas], [FOROS DE DISCUSIÓN: Debates Interpretativos], [ASSESSMENT: Técnicas de Avalúo en el Salón de Clase] y [RÚBRICAS: Criterios de Evaluación]. Para este curso:

POSIBLES REQUISITOS DEL CURSO

EXAMEN 1 Bienvenida 5
MIDTERM Introducción Nutrición Deportiva 10
EXAMEN 3 La Función de los Hidratos de Carbono en el Entrenamiento y Competencia 5
EXAMEN 4 Proteínas y Grasas 5
EXAMEN 5 Agua y Electrólitos 5
EXAMEN 6 Vitaminas y Minerales 5
EXAMEN 7 Planificación de la Dieta 5
LABS 1 Razón Cintura-Cadera, Índice de Masa Corporal y Peso Ideal 5
LABS 2 Porcentage de Grasa 5
LABS 3 Análisis Cualitativo del Estado Deshidratado 5
LABS 4 Análisis de Somatotipo Corporal 5
FORO 1 Introductorio 5
TAREA 1 Informe Oral 10
TAREA 2 Intervención Dietética según el Deporte 10
EXAMEN FIN Todas las Unidades 15

REFERENCIAS RECOMENDADAS

A continuación, se expone un listado de referencias valiosas que sirven de apoyo para el curso:

INSTRUCCIONES:

area 2.

[EXÁMENES]

MIDTERM: Capítulo 1: Introducción a la Nutrición Deportiva
EXAMEN FINAL: Todas la Unidades

[Tareas]

TAREA 1: Informe Oral
TAREA 2:

[Laboratorios]

LAB 1: Razón Cintura-Cadera (25 puntos)
LAB 2: Índice de Masa Corporal (25 puntos)
LAB 3: Peso Ideal (25 puntos)
LAB 4: Kinantropometría: Análisis de Somatotipo Corporal - Cálculo de los Somatotipos Antropométricos (100 Puntos):
LAB 5: Determinación de Composición Corporal: Métodos de Plicometría/Pliegues Subcutáneos (100 puntos)

[Foros de Discusión]

FORO BO-F1: Presentacion de los Estudiantes y el Profesor

["Assessment" en el salón de clase en el Salón de Clases]

ASSES 1: Reflexión Inicial

LABORATORIO 4:

Cómo Tomar el Diámetro Biepicondilar del Húmero:

https://www.youtube.com/watch?v=lyjVA9d6hQ8

Cómo Tomar el Diámetro Biepicondilar del Fémur:

https://www.youtube.com/watch?v=gLSniqEX3n8

Cómo Tomar la Circunferencia del Bíceps:

https://www.youtube.com/watch?v=lsF2c9jTNxI

Cómo Tomar la Circunferencia de la Pantorrlla:

https://www.youtube.com/watch?v=IsGTLlZmdec

II. ESTUDIOS DE CASO O DEPORTES

El primer paso para esta tarea es seleccionar el deporte. Luego, como fue previamente en la introducción de esteproyeyo, el alumno deberá delinear las recomendaciones dietéticas para el deporte seleccionado. Es vital que establecan primero los siguientes criterios:

1. Determine la demanda metabólica de esta actividad deportiva
2. Instaurar las habilidades biomotoras que predomimam en su actividad atlética. Como referencia leer las páginas - del libro de Bompa)
3. Establecer el ajusto nutricional ante la estrategia de periodización para el programa de entrenamiento físico deportivo. Esto se refiere al suministro de las dosis requeridas de los nutriens, según sea la etapa de competición. Lo anterior se encuentra asociada con las fluctuaciones del volumen e intensidad a lo largo de los periodos preparatorip, competitivo y transitorio. Para más detalles, ir a:

Bompa, T. O., & Buzzichelli, C. (2019). Periodization: Theory and methodology of training (6ta ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/cgk4j1iqvyfckuh/Periodization-Train_6e_Bompa_2019.pdf?dl=0

El primer paso de esta tarea es escoger un deporte y establecer sus caracteríaticas en términos de:

1. Demanda metabólica: Determina cuál es la fuente metabólica que predomina en ese deporte.
2. El porcentage de intesidad que comunmente entrena y compite el atleta
3. Habilidades biomotoras: Instaurar los tipos de cualidades física que demanda la actividad atlética, que pueden ser: 1) tolerancia cardiorrespiratoria, 2) velocidad, 3) agilidad, 4) rapidez, 5) potencia, 6) tolerancia muscular, 7) fortaleza muscular, 8) flexibilidad, 9) coodinación, 10) precisión, 12) reacción al tiempo y otras.
4. Tipos de entrenamiento físico-deportivo y entrenamiento funcional que requiere incorporar el deporte. Algunos ejemplos incuyen: 1) ejercicio pliométricos, enttrenamiento con resistencias, 2) entrenamiento encauzado a desarrollar la estabilización de la zona media del cuerpo (o core), 3) ejercicios de flexibilidad y otros general de organismo humano.
5. Necesidades de hidratación asociadas al ambiente físico en que se entrena y compite. Por ejemplo, la participación de los jugadores de baloncesto durante un juego, o práctica, puede inducir una perdida considerable de sudor y electrólitos. Esto, posiblemente por una elevada humedad y, ambiemte externos, la posible elevación de la temperatura (Wildman & Miller, 2004, pp. 438-440).
6. Establecer el ajusto nutricional ante la estrategia de periodización para el programa de entrenamiento físico deportivo. Esto se refiere al suministro de las dosis requeridas de los nutriens, según sea la etapa de competición. Lo anterior se encuentra asociada con las fluctuaciones del volumen e intensidad a lo largo de los periodos preparatorip, competitivo y transitorio.

A. Baloncesto

Este deporte se caracteriza por ser rápido y explosivo. Conforme a lo previo, se recomenda que su sistema de entrenamiento físico-deportivo sea periodizado e incluya movimientos, incorporados bajo un programa de entrenamiento con resistencias, que enfaticen en levantamientos Olímpicos y actividades que propicen la potencia muscular. Por ejemplo un régimen de ejercicios pliométricos es conveniente, dado que favorece mejorar las habilidades biomotoras requeridas en el baloncesto, como lo son la velocidad, agilidad, rapidez y los brincos (o saltos) explosivos. Además, con la finalidad de instaurar unas medidas preventivas ante lesiones deportivas potenciales, es imperante desarrollar un sistema de entrenamiento para la estabilización de la zona media del cuerpo (o core) y la flexibilidad general de organismo humano. Más aún, la participación de los jugadores de baloncesto durante un juego, o práctica, puede inducir una perdida considerable de sudor y electrólitos. Esto, posiblemente por una elevada humedad y, ambiemte externos, la posible elevación de la temperatura (Wildman & Miller, 2004, pp. 438-440).

IV. RECURSOS ACADÉMICOS

A. Recursos que Asisten en la Preparación de esta Tarea

https://drive.google.com/file/d/1GpVMbLjEX3LsIZBUWeswQXTi2f8l7pEe/view

https://drive.google.com/file/d/1vVGy-G0WaMnfVJ8zooqQCNsmhaCuizw2/view

https://drive.google.com/file/d/1p6wnygzcalB7mF9gNHzM8-jh6rfnGNxJ/view

https://drive.google.com/file/d/1OKhJhOwCfZUb5L6i-tsnJcEBh6dVhgY4/view

https://drive.google.com/file/d/1oV7IWOy3laMEJC90dZoitOnx3pdXj1tD/view

https://drive.google.com/file/d/1l7GPi62oIURCrTMOgDMrtwe1aJSG9ECZ/view

B. Referencias

Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2021). Practical applications in sports nutrition (6ta ed.). Burlington, MA: Jones & Bartlett Learning.

Wildman, R. E. C., & Miller, B. S. (2004). Sports and fitness butrition (pp. 438-440). Canada: Wadsworth, a division of Thomson learning, Inc.

2). El documento titulado: Periodización de la Nutrición para el Competidor: http://saludmed.com/nutricionentrena/evaluacion/T5_U3-01_Periodizacion_Nutricion_Atleta.html

3) Las páginas 6-8 del libro de texto de la clase (Dunford, 2019).

4). Con referente a la periodización de la nutrición, de ser posible, pero no obligatorio, pueden adquirir el libro de abajo y leer los Capítulos 1 (Present State of the Art), 2 (Fundamentals of Sports Nutrition), 4 (Application of Integrated Periodization) y 7(Long-Term Integrated Periodization for Different
Athletic Classifications):

Bompa, T., Blumenstein, B., Hoffmann, J., Howell, S., & Orbach, I. (Eds.), (2019). Integrated periodization in sports training & athletic development: Combining training methodology, sports psychology, and nutrition to optimize performance. UK: Meyer & Meyer Sports (UK) Ltd.

b. Con rferente a la metodología del entrenamiento físico deportivo, puede:

1) Leer el Capítulo 10: Periodization for Tactical Populations, páginas 181-206, del libro:

Alvar, B. A. , Sell, K. & Deuster, P. A. (Eds.) (2017). NSCA’s essentials of tactical strength and conditioning. Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1Cpwj5F6hO_7u_d6h5ePH6nBF6UvSbeRO/view?usp=sharing

La ficha bibliográfica específica de este capítulo es:

Haff, G. G. (2017). Periodization for tactical populations. En B. A. Alvar, K. Sell, & P. A. Deuster (Eds.), NSCA’s essentials of tactical strength and conditioning (pp. 181-205). Champaign, IL: Human Kinetics.

2) Leer las páginas correspondientes del libro de Bompa:

Bompa, T. O., & Buzzichelli, C. (2019). Periodization: Theory and methodology of training (6ta ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/cgk4j1iqvyfckuh/Periodization-Train_6e_Bompa_2019.pdf?dl=0

3) visitar a saludmed y acceder la siguiente información:

1) La Estructura del Proceso de Entrenamiento:

http://www.saludmed.com/EntrDptv/contenido/Estructura_Proceso_Entrenamiento.pdf

2) Estructuración del Entrenamiento Deportivo: Conceptos Básicos para la Planificación Clínica:

http://www.saludmed.com/EntrDptv/contenido/Planificacion_Ciclica.pdf

TAREA 2: CONFECCIÓN DE UN PLAN DIETÉTICO CONDUCENTE HACIA DIVERSOS ESCENARIOS DEL ENTRENAMIENTO FÍSICO-DEPORTIVO Y LA ACTIVIDAD ATLÉTICA COMPETITIVA

El trabajo académico presente se propone que los alumnos apliquen sus conocimientos y destrezas de la nutrición deportiva en los contextos del entrenamiento atlético, bajo las circunstancias de la participación deportiva y en eventos deportivos específicos, sean de índole individual o colectivos. De esta manera, se prevé incorporar en esta tarea diversas situaciones en el deporte y advenimientos competitivos que ameritan una intervención nutricional. Conformado en lo anterior, se les requiere a los estudiantes seleccionar un estudio de caso, o deporte, y desarrollar una guía dietética orientada a mitigar la problemática exhibida en el caso particular que se pretende ocupar en la asignación corriente. También, de optar por seleccionar un deporte en específico, los alumnos deberán diseñar un plan nutricional en acorde a: 1) las demandas metabólicas, 2) los movimentos motores comunes en el deporte y 3) la metodología de su entrenamiento deportivo. En cada estudio de caso, o actividad competitiva, que se procura destinar la teoría de la nutrición deportiva para atender el entorno manifestado, se deben considerar ciertos enfoques y principios dietéticos, los cuales serán planteados en este escrito.

PRINCIPIOS MEDULARES DE LA NUTRICIÓN COLIGADA AL EJERCICIO, ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTE

1. La dosis recomendada de hidratos de carbono (CHO), antes, durante y después de entrenamiento físico-deportivo o actividad competitiva. Estas porciones deben de estar establecidas como gramos (g) de CHO por cada kilogramo (kg) de la masa corporal (MC) del atleta por día (u hora), es decir: g de CHO/kg MC/día o g de CHO/kg MC/hr. Es de importancia magna que se describa la mencionado dosis según el periodo de entrenamiento que se encuentre el competidor, es decir: 1) preparatorio, 2) competitivo y 3) transitorio. Para más detalles, se recomienda consultar:

a. El documento titulado: Periodización de la Nutrición para el Competidor (http://saludmed.com/nutricionentrena/evaluacion/T5_U3-01_Periodizacion_Nutricion_Atleta.html
b. Las páginas 6-8 del libro de texto de la clase (Dunford, 2019).
4. Las páginas del libro de Bompa
5. Otros documentos en la saludmed.

Emmarcado en este renglón, es necesario considerar si el mantenimiento y restauración de las reservas hepáticas y musculares de glucógeno son cruciales en el deporte seleccionado. De ser vital lo anterior, o de tener alguna importancia, el estudiante habrá de indicar el tiempo requerido posterior al ejercicio que propicie la ventana metabólica.

2. Mencionar la dosis que se requiere de grasas y proteínas, particularmente a lo largo de las fluctuaciones del volumen y la intensidad en los tres macrociclos arriba mencionados. En este segmento de la tarea, es vital considerar las necesidades proteínicas durante el programa de entrenamiento con resistencias y aquel destinado a desarrollar la potencia. En este último caso, es posible incluir el entrenamiento pliométrico.

3. Esbozar las porciones requeridas de líquidos (agua) y electrólitos, antes, durante y después de entrenanamiento físico deportivo o la actividad competitiva. También, considere la dosis de líquidos y electrólitos en conformidad a la periodización del atleta.

4. Recomendaciones para el suministro de vitaminas y minerales

ESTUDIOS DE CASO O DEPORTES

El primer paso para esta tarea es seleccionar el deporte. Luego, como fue previamente en la introducción de esteproyeyo, el alumno deberá delinear las recomendaciones dietéticas para el deporte seleccionado. Es vital que establecan primero los siguientes criterios:

1. Determine la demanda metabólica de esta actividad deportiva
2. Instaurar las habilidades biomotoras que predomimam en su actividad atlética. Como referencia leer las páginas - del libro de Bompa)
3. Establecer el ajusto nutricional ante la estrategia de periodización para el programa de entrenamiento físico deportivo. Esto se refiere al suministro de las dosis requeridas de los nutriens, según sea la etapa de competición. Lo anterior se encuentra asociada con las fluctuaciones del volumen e intensidad a lo largo de los periodos preparatorip, competitivo y transitorio. Para más detalles, ir a:

Bompa, T. O., & Buzzichelli, C. (2019). Periodization: Theory and methodology of training (6ta ed.). Champaign, IL: Human Kinetics. Disponible en: https://www.dropbox.com/s/cgk4j1iqvyfckuh/Periodization-Train_6e_Bompa_2019.pdf?dl=0

Bompa (2017) (Ver páginas )

BALONCESTO

Este deporte se caracteriza por ser rápido y explosivo. Conforme a lo previo, se recomenda que su sistema de entrenamiento físico-deportivo sea periodizado e incluya movimientos, incorporados bajo un programa de entrenamiento con resistencias, que enfaticen en levantamientos Olímpicos y actividades que propicen la potencia muscular. Por ejemplo un régimen de ejercicios pliométricos es conveniente, dado que favorece mejorar las habilidades biomotoras requeridas en el baloncesto, como lo son la velocidad, agilidad, rapidez y los brincos (o saltos) explosivos. Además, con la finalidad de instaurar unas medidas preventivas ante lesiones deportivas potenciales, es imperante desarrollar un sistema de entrenamiento para la estabilización de la zona media del cuerpo (o core) y la flexibilidad general de organismo humano. Más aún, la participación de los jugadores de baloncesto durante un juego, o práctica, puede inducir una perdida considerable de sudor y electrólitos. Esto, posiblemente por una elevada humedad y, ambiemte externos, la posible elevación de la temperatura (Wildman & Miller, 2004, pp. 438-440).

CASO 1

Pedro es un atleta master que compite en eventos levantamientos olImpicos, dentro de la categoría de 82 kilogramos (kg). Se considera su régimen de entrenamiento con resistencias de alto volumen e intesidad. El mencionado deportista posee una edad de 45 años. Pedro tiene problemas en mantenerse en bajo el grupo de competencia, dado que su masa corporal (MC) aumenta paulatinamente. Con esto, sube, también, el porcentage de grasa de este atleta. La ocupación de Pedro es algo sedentaria. Pese a esto, este competidor se ha dedicado a caminar una milla diaria. El consumo energético de pedro es aproximadamente 3,500 kilocalorías (kcal) por día (3,500 kcal/día).

REFERENCIAS

Referencias

https://drive.google.com/file/d/1GpVMbLjEX3LsIZBUWeswQXTi2f8l7pEe/view

https://drive.google.com/file/d/1vVGy-G0WaMnfVJ8zooqQCNsmhaCuizw2/view

https://drive.google.com/file/d/1p6wnygzcalB7mF9gNHzM8-jh6rfnGNxJ/view

https://drive.google.com/file/d/1OKhJhOwCfZUb5L6i-tsnJcEBh6dVhgY4/view

https://drive.google.com/file/d/1oV7IWOy3laMEJC90dZoitOnx3pdXj1tD/view

https://drive.google.com/file/d/1l7GPi62oIURCrTMOgDMrtwe1aJSG9ECZ/view

TAREA 2: CONFECCIÓN DE UN PLAN DIETÉTICO PARA ESCENARIOS DE ENTRENAMIENTOS FÍSICOS-DEPORTIVOS Y ACTIVIDADES ATLÉTICAS COMPETITIVAS:

El proyecto que se expone en este documento radica en aplicar los conocimientos de nutrición que concierne al deporte y entrenamiento físico-deportivo. Se presentan diversos contextos

Competencia 3: Demonstrate knowledge and understanding of the nutritional aspects and their effects in sport performance, individual health and the collective well-being

ESTUDIO DE CASO:

Candado, fatiga extrema. Que nutretes bnecsita. Un axamen de lo que consume. Evalue su tabla de entrenamiento, su diario, su volumen de entrenamiento. Si esta periodizando en elntranamiento físico-deportivo. Si esta recuperandose dentr del el timpo de una evntana metabólica

Para la próxima clase:

1. Seleccionar un deporte
2. Esblecer la demanda metrabólica.
3. Instaurar cuáles son las habillidades biomotoras que requiere el deporte durante sus actividades competitivas

1. Seleccionar un deporte, 2. Esblecer la demanda metrabólica y 3. Cuáles son las habillidades biomotoras que requiere el deporte durante sus actividades competitivas

RECURSOS PARA LA CLASE:

Videos:

1. Practical body composition video. Human Kinetics. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/1FB8f0kuF0Rlg3XxoAcDtTaty8s4PGLIT/view?usp=sharing
o en:
https://intermetroedu-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/elopategui_intermetro_edu/EXMbGbL3T0tOtoH-6612O9EBoO8rillsqaPUo9ljMpkitg?e=6d8qUF

INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE EL PRIMER TEMA DEL LIBRO #1 DE TEXTO: INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN DEPORTIVA (Dunford, 2019, pp. 1-34)

TERMINOLOGÍA:

1.
2.
3. F
4. Fi
5. Fis
6. Eje
7. A
8. Efe

ABREVIACIONES::

FFA = Free Fatty Acids = AGL= Ácidos Grasos Libres

TG = Triglicéridos

PRINCIPIOS E IDEAS MEDULARES

FFA = Free Fatty Acids = Ácidos Grasos Libres
Los FFA, al gular que la glucosa y los amino ácidos, representa el estado químico molecuar más sencillo de los nutriente principales, es decir CHO, GEA PRO
En este estado es que viaja por las sangre y es utilizado por el organismo humano

El estado químico en que se almacenan los CHO se conoce con el nombre de Glucógeno. Éstas reservas se hallan principalmente en los músculos esqueléticos y en menor cantidad, en el hígado.

Triglicéridos (TG), según Rafael Gomez Medrano = Grasas = La más común
Triglicédos = El estado común en que se almacenan las grasas en el organismo humano
Los triglicéridos se componen de tres moléculas de ácidos grasos (fatty acids) y una molécula glicerol

Tejido Adiposo

Un grupo de células de grasas hilvanadas por medio de un tejido conjuntivo

Obesidad Abdominal = Comun en los Varones y es una catidad extrema de tejido adiposo en la zona abdominal

Adiposito = Célula de Grasa

Calorimetría = La medición de energía

1g CHO dispone de una energía química/potencial de 4 kilocalorías
1g de Proteínas dispone de una energía química/potencial de 4 kilocalorías
1g Grasas dispone de una energía química/potencial de 9 kilocalorías

1 kilo = 1,0000

1g CHO dispone de una energía química/potencial de 4 kilocalorías = 1,000 calorías por 4 = 4,000 cal

Las grasas se almacenan en la forma de triglicerisos en el tejido adiposo: 1) abdominal/visceral, 2) subcuáneao, 3) intramuscular, 4) plasma (en la forma de triglece'ridos, pero mayormente en la forma de ácidos grasos libres o free fatty acids (FFA)

Para poder romper la molécula de grasas hace falta la presencia de la enzima lipasa. Por ejemplo, para degrada una molécula de triglicédo (TG) tiene que interveis la lipas, lo que resul en tres moléculas de ácisdos grasos que viajaran a la sangre y una molécula de glicerol

La actividad en que se egrada las grasas con la del agua y la lipasa, se conoce como lipólisis. Entiéndase que lisis = rompimiento y Lipo = Grasa

En comparación con los huidratos de carbano, las grasas proveen energé de forma paulatina y lenta, de merar que no es una fuente idónea para la mayoris de los deportes. Como se mencionó, en este caso el cuerpo prefuere como combustible metabólico a los hidratos de carbos (energía rápida), paticularmemte a intensidades elavvadas sobre 60-70-80% del VO2 máx. Esto tiene implicaciones en la dieta del atleta.

Conceptos que hemos discutido hasta el momento:

1. Energía, 2 Metbolismo 3 caloría 4, Unidad de medida, 5, Trabajo

A última instancia los nutrientes se metabolizan

La energíe es parte lo que está inherente en los alimentos

Existe un efecto termogénico en la alimentación. Al consumir una comina, aumenta la tasa metabolica basal (TMB o basal metabolic rate, BMR)

De donde emrge la energía?

Fotsíntesis

Glucosa?

Asignación, buscar que ocurre en el proce del metabilisnos cuando solo existe como fuente de enetgía, las grasa y las proteínas

Leyes de Termodinámicas

La ley de la conservación de la energía

Una vez este nutientes se libera, entra en la célular y realiza alguna función biollógica, se convierte en energía cinética

Energía

Energía Química

Energia Almacena

Energía Potencial

Fosforilar = Añadir Fosfato

Adenosina Trifosfatada

Adenosina de Trifosfato

Los alimentos producen la adenosina trifosfatada

ATP

Energía Mécánica

La contracción muscular

La energía se recicla

La primera ley de termodinámica

La energía ni se crea ni se destruye, sino que se convierte de un tipo de energía a otra

La ley de la conservaciósn de la energía

Existe una energía que es calorífica

Existe una relación entre energía y calor

El metabolismo genera calor

Si se genera calor, esto puede producir un aumento en la temperatura del cuerpo

Reacciones Químicas Celulares

Una vez se digiere, absobe ya pasa a la célula los nutrientes, ocurren diversas reacciones bioquiómica

Qué so reacciones bioquímicas?

Intercambio de energía

Existen diversas reacciones enzimáticás

Alguien sabe qué es una enzima?

Ptoteía

un catalizador biologico, acelera los procesos celulares

Toda reacción bioquímica requiere una enzima

La enzima no sufre cambio

Pero si provoca el cambio

Todo lo que termina ne "asa" es una enzima

Catabolismo

Hay reacciones bioquímicas que liberan energía mientras otras utilizan energía

Todo esto tiene que ver con el balance del cuerpo, lo que se conoce como homestasis

Reacciones acopladas

Exergónicas

Todo represnta las bases de cómo es que el ATP se crea y se rompe

Ambas trabajan acopladas

Los atletas dependen mucho del glucógeno

Degluto el alimento, digiero, lo absorbo y lo metabilizo

Qué es metabolismo?

todas las reacciones bioquímicas que ocurren en el cuerpo

Las reacciones quimicas que hace el cuerpo para mantener homeostasis

la célula

Son un conjunto de reacciones químicas, bioquímicas y enzimáticas

Son un conjunto de reacciones químicas, bioquímicas y enzimáticas

Hay unas transferencias de energ''ias
Fibra muscular

Por lo tanto son importante para las reacciones bioqu'micas

La glucogénesis (ceación de glucógeno), ocurre durante el ejercicio, pero particularemente despues de la sesión de entrenamien to físico-deportivo o luege el evento competitivo. Claro, hacer consumir CHO. En este caso, se emplea la glucosa para generar el glucógeno

Èl degradamiento del glucógeno se llama glucogenólisis

LABORATORIOS

REFERENCIAS

RECURSOS EN SALUDMED:

EXPERIMENTOS DE LABORATORIO EN

REFERENCIAS Y RECURSOS ACADÉMICOS PARA EL CURSO HPER-4170:

pOWER pOINT DE LA cLAE:

saludmed.com/presbb/4170presbb.html

Fisiología Human: Cómo es que trabajan los órganos del cuerpo

4. Todas las grabaciones se acceden desde su curso en Blackboard:

Dentro de los músculos = Intramuscular

Lipólisis es el catabolismo de las grasas

Las enzimas que actúan sobre las moléculas de grasa se conocen con el nombre de "Lipasa"

Las grasas se tardan en digerir, por lo que no deben consumirse muy cerca de la competencia o entrenamiento físico deportivo

Por los menos se debe dejar de 3 a 4 horas o más para permitir que estas grasas se puedan digerir por completo
Con esto, la lipasa inicia el proceso de la "Lipólisis", lo cual significa el degradamiento de los sustratos de grasa.

LDL-C es el colesterol malo

Menorragia = Menstruación abundante

Una vez se deagradan los TG (vía lipósis, trabajo por la enzima lipasa), se liberan hacia el torrente sanguíneo sus ácidos grasos, conocidos como ácidos grasos libres (AGL) o "Free Fatty Acids (FFA)"

La claudicación intermitente puede ser el resulta de un problema de aterosclerosis a nivel de las arterias de las extremidades inferiores

Sustratos: Fuente de energía principal, tales como hidratos de carbono, grasas y propetínas (Kenney, Wilmore, & Costill, 2022, p.p. 52, 617
Bioenergética: Proceso que consiste devarias vías metabólicas que convierte los sustratos a nergía que pueda ser utilizada por la célul Y OTRAS CÉLULASDEL CUERPO (Kenney, Wilmore, & Costill, 2022, p. 52)
Metabolismo: Todas las reacciones químicas que se llevan a cabo en el cuerpo (Kenney, Wilmore, & Costill, 2022, p. 52)

La dosis de los nutrientes debe ajustarse a las necesidades particulares del atleta. También, se adapta al periodo de entrenamiento deportivo que se encuentra el competidor. Más aún, tal porción de los nutrientes se calibra a base de la masa corporal (MC o peso) del atleta, basado en la unidad de los kilogramos (kg). Consecuentemente, esto se trabaja como gramos (g) del nutriente por cada kilogramo (kg) de la masa corporal (MC) del atleta por una unidad de tiempo (e.g., por día, por hora, o por minuto).

Una recomendación práctica para mantener un estado de hidratación óptimo posterior a una competencia o entrenamiento físico-deportivo, consiste en medir la MC (su peso) antes de la competencia o entrenamiento. Luego de haber terminado tal actividad, se estable de nuevo la MC (o peso) de este competidor. Como regla general, por cada libra de MC perdida durante esta actividad deportiva, se requiere consumir 16 onzas de líquido (1 litro).

A manera de recordatorio, los líquidos consumidos deben posee una concentración de 6-8% de CHO, junto a los electrolitos, asunto que es común en las bebidas deportivas.

Es importante estar pendiente en aquellos atletas que pierden más sodio a través de las perpiración (o sudor). Esto se conoce como un sudor "salado".

Hiponatremia

Esto se encuentra vinculado con la tendencia de la "personalización de la nutrición"

Existe protocolos para establece la concentración de sodio perdido drante el entrenamiento físico-deportivo o competencia atlética.

Dra. Anita Rivera Brown, Fisiologa del Ejercicio. Dirige la Unidad de Fisiologia del Ejercio en SADCE (el Albergue Olímpico).

Una estimado de cómo calcular el líquido perdido:

https://www.gssiweb.org/toolbox/fluidLoss/calculator

Una estimación del sudor perdido:

https://www.mdpi.com/2075-4663/8/8/113/pdf

Normative data for sweating rate, sweat sodium concentration, and sweat sodium loss in athletes: An update and analysis by sport:

https://www.researchgate.net/publication/333966758_Normative_data_for_sweating_rate_sweat_sodium_concentration_and_sweat_sodium_loss_in_athletes_An_update_and_analysis_by_sport

A Case-Series Observation of Sweat Rate Variability in ... - MDPI:

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/6/1807/pdf

2. Baker, L., Ungaro, C., Barnes, K., Nuccio, R., Reimel, A., & Stofan, R. (2014). Validity and reliability of a field technique for sweat Na+ and K+ analysis during exercise in a hot-humid
environment. Physiological Reports. Volume 2, Issue 5.

3. Baker, L. (2017). Sweating Rate and Sweat Sodium Concentration in Athletes: A Review of Methodology and Intra/Interindividual Variability. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/
pmc/articles/PMC5371639/ on 29 August 2017.

Measuring Sodium and Potassium Concentrations in Athlete’s Sweat:

https://www.sportlyte.co.uk/wp-content/uploads/2018/02/Measurement-of-Sodium-and-Potassium-in-Athletes-Sweat.pdf

HOW TO USE THE GX SWEAT PATCH:

https://www.gatorade.com/gx/sweat-patch-detail

Gatorade Sweat Patch Review:

https://www.realnutritionllc.com/a-sports-dietitian-review-of-the-gatorade-sweat-patch/

https://smartdesignworldwide.com/projects/gx-sweat-patch-app/

Journal of the International Society of Sports Nutrition

https://jissn.biomedcentral.com/

“ISSN exerise & sport nutrition review: Research & recomendations”, por R. B. Kreider, el al, 2010, Journal of the
International Society of Sports Nutrition, 7(7). Recuperado de http://www.jissn.com/content/pdf/1550-2783-7-7.pdf

Kerksick et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition (2018) 15:38
https://doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y

Recuperado de: https://jissn.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/s12970-018-0242-y.pdf

La intensidad dicta la dosis y frecuencia del nutriente

La magnitud del consumo energético que requieren los deportitas dependen de: 1) las dimenciones corpotales y masa corpor de los atletas, 2) el tipo de deporte y 3) el volumen e intensidad para las diferentes fases del entrenamiento deportivo (asunto asociado a la periodización de los nutrientes)

Aqui, de nuevo, se revisa las necesidades particulares del atleta o equipo y el proceso de la individualización de la nutrición deportiva

“FUEL pre-exercise”, por D. Wein, & C. O. Ruley, 2011, American Fitness, 29(4), 69. Recuperado de la base de datos de
EBSCOhost (SPORTDiscus with Full Text)

Functional foods and food supplements for athletes: From myths to benefit claims substantiation through the study of selected biomarkers:

https://www.researchgate.net/publication/10980109_Functional_foods_and_food_supplements_for_athletes_From_myths_to_benefit_claims_substantiation_through_the_study_of_selected_biomarkers

Nutraceuticals and functional foods: Whole versus processed foods

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S092422440800229X#:~:text=Health%20Canada%20defines%20functional%20foods,again%20render%20demonstrated%20physiological%20benefits.

Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods:

https://www.routledge.com/Handbook-of-Nutraceuticals-and-Functional-Foods/Wildman-Bruno/p/book/9781498703727

NUTRICIÓN DEPORTIVA:

1. El proceso de nutrición, sea para la población general o los atletas, se encuentra ubicado en tres etapas o tiempos

No todo lo que se consume se metaboliza

Estos nutrientes que se requieren ingerir poseen tres funciones medulares:\

1. Proveer energía

2. Regulación del metabolismo
Varias enzimas del complejo, como la riboflavina, el ácido nicotinico y otros
3. Promover el crecimiento y la reparción de traumas deportivos. Esto es una funciín anabólica.
Plástica = Síntesis = Crecimjento = Recuperación = Anabólico. Por ejemplo los aminoácidso como lo es la leucina, la cual abunda en el suero de la leche (Whey).
Esto es una función plástica, pafrticularmente manifestada posterior al ejrcicio, siempre se se cumpla con la ventana metabólica

Esta función plástica es vial para los atletas durante su periodo de recuperación

CALORIMETRÍA Y EPENDIO ENERGÉTICO

Caloría viene de calor

si un gramo de agua sube un grado centícado, esto se define como una caloría

si en vez de un gramo es una kilo, entonces se trata de kilocaloría

Dado que 1 kg = 1000 g

Calorías = kilocalorías

Esto es un unidad de medida métrica, e intyernacional, de energía

La energía, bajo el contexto explicado, se deriva del calor

Se emplean para expresar ciertas situaciones que involicran el movimiento humano o el consumo de nutriente calórico

Los METS es lo que se conoce como una equivalencia metabólica

es equivalete a la Tasa Metabólica Basal (o en Reposo)

3.5 mililitros de oxígeno por cada kilograma de la masa corporal (o peso del cuerpo por minuto

Por lo tanto, la energía se mide tanto vía el calor como a través del uso de la variable de consumo de oxígeno

La unidad de medida de energía de los METS se emplear en exlusividad respecto a la energía que liberan los sistemas energéticos durante el movimiuento humano.

La calorimetría es la medición de energía

Basal Metabolic Rate o Resting Metabilico Rate

El proceso de nutrición, sea para la población general o los atletas, se encuentra ubicado en tres etapas o tiempos